Receta de Plum cake fácil de yogur

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Merienda

En esta ocasión os dejo la receta de este plum cake fácil de yogur y almendras delicioso que comparto con RecetasDeCocina que espero saboreéis con el café porque no os defraudará.

Se trata de un plum cake esponjoso de yogur que además, lleva almendras peladas (que tostaremos manualmente) en su preparación.

Las almendras tienen un alto valor energético, por lo que son recomendables para las personas que hacen deporte o tiene un desgaste fuerte de energías. Tras las vacaciones, consumir almendras, nos ayudará a tener la energía necesaria para volver a afrontar la rutina. Es habitual que formen parte del aperitivo, ensaladas, salsas, etc. Tienen mucha importancia en la repostería y sobre todo en la de Navidad, fechas en las que se ve aumentado su consumo.

¿Seguid leyendo el paso a paso y conseguiréis este bizcocho de yogur y almendras riquísimo!

Ingredientes para hacer Plum cake fácil de yogur:

• 1 220 gramos de Harina
• 2 200 gramos de Azúcar (1 taza)
• 3 100 gramos de Almendras peladas
• 4 150 gramos de Yogur griego
• 5 1 copa de Anís
• 6 140 mililitros de Aceite de oliva virgen extra
• 7 1 sobre de Levadura para repostería
• 8 3 Huevos
• 9 ½ cucharadita de Sal

Cómo hacer Plum cake fácil de yogur:

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  1

  Primeramente, para elaborar este plum cake esponjoso de yogur precalentamos el horno a 160 ºC.

  1 Primeramente, para elaborar este plum cake esponjoso de yogur precalentamos el horno a 160 ºC.

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  2

  Montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos con cuidado a la mezcla anterior.

  2 Montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos con cuidado a la mezcla anterior.

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  3

  Cubrimos un molde de pasteles con papel de horno, (yo he utilizado un molde de silicona untado con spray), vertemos en él la mitad de las almendras, la mezcla preparada para el plumcake con yogurt y completamos con el resto de las almendras.

  3 Cubrimos un molde de pasteles con papel de horno, (yo he utilizado un molde de silicona untado con spray), vertemos en él la mitad de las almendras, la mezcla preparada para el plumcake con yogurt y completamos con el resto de las almendras.

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  4

  Horneamos el plum cake fácil de yogur y almendras a 180 ºC durante 40 minutos. Antes de apagar comprobamos el estado de la cocción pinchando en el centro con una brocheta y viendo si ésta sale limpia, de lo contrario dejarlo algunos minutos más en el horno.

  4 Horneamos el plum cake fácil de yogur y almendras a 180 ºC durante 40 minutos. Antes de apagar comprobamos el estado de la cocción pinchando en el centro con una brocheta y viendo si ésta sale limpia, de lo contrario dejarlo algunos minutos más en el horno.

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