Receta de Pizza en sartén con harina de garbanzos

Name: Receta de Pizza en sartén con harina de garbanzos
Total time: 30 min
Ingredients: Masa de pizza:; 1 taza de harina de garbanzos; 1 cucharadita de ajo en polvo; 1 cucharadita de cebolla en polvo; ½ cucharadita de cebollín desidratado; ½ cucharadita de perejil desidratado; ½ cucharadita de albahaca deshidratada; 1 taza de agua (240 mililitros); Salsa para pizza:; 6 unidades de tomates; 1 unidad de apio (celery); ½ unidad de cebolla; 1 unidad de zanahoria; 2 dientes de ajo; 1 cucharadita de miel de piloncillo; 1 cucharada postre de orégano (desidratado o fresco); 1 pizca de sal (al gusto); 1 pizca de pimienta (al gusto); Queso vegano de avena:; 1½ tazas de avena sin gluten (remojada); ½ taza de marañón (merey, nuez de la india o anacardo); 1 unidad de limón (el zumo); ½ unidad de pimiento rojo (pequeño); 1 pizca de sal; 3 cucharadas soperas de levadura nutricional (opcional); 2 dientes de ajo machacado; Guarnición:; 1 tomate (cortado en rodajas); ½ unidad de pimentón (cortado a la juliana); 4 cucharadas soperas de maíz tierno

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 1 comensalCategoria: Plato principal

Aunque la gastronomía italiana es muy amplia, muchos la identifican principalmente por sus pastas y sus muy populares… ¡pizzas! ¡Mmm! En el cine, el domingo, compartida con amigos, al estudiar y… ¡pizza a cualquier hora! Sin embargo, no todos podemos degustar este delicioso icono de la comida italiana, sea por intolerancias, alergia al gluten o porque preferimos una comida más ligera y saludable. Pero si te provoca degustar esta maravilla italiana, sin remordimientos, RecetasDeCocina te trae una alternativa irresistible: una pizza en sartén con harina de garbanzos. ¡Fácil y saludable!

Esta pizza de harina de garbanzos, te ofrece una base algo crujiente y un sabor exquisito, sin lácteos, sin gluten y sin carnes. Además su sabor te saca de la rutina sin perder la esencia de este clásico. ¡Una pizza vegana irresistible!

Ingredientes para hacer Pizza en sartén con harina de garbanzos:

1 Masa de pizza:
2 1 taza de harina de garbanzos
3 1 cucharadita de ajo en polvo
4 1 cucharadita de cebolla en polvo
5 ½ cucharadita de cebollín desidratado
6 ½ cucharadita de perejil desidratado
7 ½ cucharadita de albahaca deshidratada
8 1 taza de agua (240 mililitros)
9 Salsa para pizza:
10 6 unidades de tomates
11 1 unidad de apio (celery)
12 ½ unidad de cebolla
13 1 unidad de zanahoria
14 2 dientes de ajo
15 1 cucharadita de miel de piloncillo
16 1 cucharada postre de orégano (desidratado o fresco)
17 1 pizca de sal (al gusto)
18 1 pizca de pimienta (al gusto)
19 Queso vegano de avena:
20 1½ tazas de avena sin gluten (remojada)
21 ½ taza de marañón (merey, nuez de la india o anacardo)
22 1 unidad de limón (el zumo)
23 ½ unidad de pimiento rojo (pequeño)
24 1 pizca de sal
25 3 cucharadas soperas de levadura nutricional (opcional)
26 2 dientes de ajo machacado
27 Guarnición:
28 1 tomate (cortado en rodajas)
29 ½ unidad de pimentón (cortado a la juliana)
30 4 cucharadas soperas de maíz tierno
31 10 hojas de albahaca fresca (al gusto)
32 1 chorro de aceite de oliva
33 1 pizca de albahaca deshidratada (al gusto)
34 1 pizca de orégano dehsidratado (al gusto)
35 1 pizca de aceite vegetal o aceite de coco

Cómo hacer Pizza en sartén con harina de garbanzos:

1
Deposita los ingredientes secos dentro de un bol. Mezcla muy bien hasta integrar todos los elementos.
1 Deposita los ingredientes secos dentro de un bol. Mezcla muy bien hasta integrar todos los elementos.
2
Agrega el agua y remueve hasta conseguir una masa homogénea.
2 Agrega el agua y remueve hasta conseguir una masa homogénea.
3
Para preparar la salsa tritura el pimentón, la cebolla, la ciruela pasa, la miel de piloncillo, las zanahorias, el celery (apio) y el orégano. Salpimienta al gusto.
3 Para preparar la salsa tritura el pimentón, la cebolla, la ciruela pasa, la miel de piloncillo, las zanahorias, el celery (apio) y el orégano. Salpimienta al gusto.
4
Para elaborar el queso procesa los marañones, el pimentón y la avena. Opcional: puedes añadir levadura nutricional. Agrega sal al gusto.
4 Para elaborar el queso procesa los marañones, el pimentón y la avena. Opcional: puedes añadir levadura nutricional. Agrega sal al gusto.
5
Agrega dentro de una paila los ingredientes de la salsa ya procesados anteriormente. Remueve constantemente hasta que espese un poco.
5 Agrega dentro de una paila los ingredientes de la salsa ya procesados anteriormente. Remueve constantemente hasta que espese un poco.
6
Incorpora en otra sartén los ingredientes del queso ya triturado anticipadamente. Añade 2 ajos machados. Remueve constantemente hasta que espese.
6 Incorpora en otra sartén los ingredientes del queso ya triturado anticipadamente. Añade 2 ajos machados. Remueve constantemente hasta que espese.
7
Engrasa una paila untándola con un papel humedecido en aceite. Calienta a fuego medio y espera un minuto. Coloca la masa de pizza con harina de garbanzos dentro y esparce de manera uniforme. Cocina hasta que veas la masa seca por arriba, es la señal para darle vuelta. Primero despega los bordes con una espátula. Segundo, coloca encima un plato plano más grande que la sartén y voltea todo. La base de la pizza te quedará en el plato. Regresa la pizza a la paila y cocina 5 minutos más. Recuerda que los tiempo de cocción varían de cocina en cocina.
7 Engrasa una paila untándola con un papel humedecido en aceite. Calienta a fuego medio y espera un minuto. Coloca la masa de pizza con harina de garbanzos dentro y esparce de manera uniforme. Cocina hasta que veas la masa seca por arriba, es la señal para darle vuelta. Primero despega los bordes con una espátula. Segundo, coloca encima un plato plano más grande que la sartén y voltea todo. La base de la pizza te quedará en el plato. Regresa la pizza a la paila y cocina 5 minutos más. Recuerda que los tiempo de cocción varían de cocina en cocina.
8
¡Ah montar nuestra pizza sin gluten en sartén! Coloca en un plato plano la base.
8 ¡Ah montar nuestra pizza sin gluten en sartén! Coloca en un plato plano la base.
9
Agrega la salsa y expande de forma uniforme sobre la superficie.
9 Agrega la salsa y expande de forma uniforme sobre la superficie.
10
¡Sé muy generos@ con el queso! Úntalo por encima de la salsa en gran cantidad ¿A quién no le gusta el queso?¡Mejor si es vegano!
10 ¡Sé muy generos@ con el queso! Úntalo por encima de la salsa en gran cantidad ¿A quién no le gusta el queso?¡Mejor si es vegano!
11
Por último, agrega la cubierta de tu preferencia. En mi caso utilicé albahaca fresca, tomate, pimentón, maíz tierno, albahaca deshidratada, orégano deshidratado y un chorrito de aceite de oliva. Hornea por 5 minutos a 180 ºC grados para gratinar un poco el queso vegano y...¡a degustar!
11 Por último, agrega la cubierta de tu preferencia. En mi caso utilicé albahaca fresca, tomate, pimentón, maíz tierno, albahaca deshidratada, orégano deshidratado y un chorrito de aceite de oliva. Hornea por 5 minutos a 180 ºC grados para gratinar un poco el queso vegano y...¡a degustar!
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¡Maravilllosa pizza vegana! En esta tipo de preparación lo más importante es la frescura de los alimentos y cómo los manipulamos. A cambio, obtenemos una comida saludable, deliciosa, fresca, nutritiva y... ¡mucha vida!
12 ¡Maravilllosa pizza vegana! En esta tipo de preparación lo más importante es la frescura de los alimentos y cómo los manipulamos. A cambio, obtenemos una comida saludable, deliciosa, fresca, nutritiva y... ¡mucha vida!

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