Receta de Pisto marroquí

Name: Receta de Pisto marroquí
Total time: 45 min
Ingredients: 8 unidades de Dátiles; 4 unidades de Tomate; 1 unidad de Berenjena; 1 unidad de Calabacín; 1 diente de Ajo; 1 unidad de Cebolla morada; 1 unidad de Zanahoria; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta negra molida; 1 pizca de Comino molido; 1 pizca de Canela molida; 2 unidades de Cardamomo; 4 cucharadas soperas de Aceite de oliva; 2 cucharadas de postre de Azúcar; 500 mililitros de Tomate triturado; 1 unidad de Pimiento verde

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Acompañamiento

El pisto es una mezcla de verduras cocinadas con tomate a fuego lento hasta formar una salsa suave y dulce que puede ser acompañamiento de carnes, pescados, pasta, etc.

Nosotros hemos probado a cocinar un pisto marroquí, que añade un toque de especias y dátiles, lo que le da un sabor muy exótico y especial. Si queréis preparar esta receta marroquí ¡no os os mováis de RecetasDeCocina!

Ingredientes para hacer Pisto marroquí:

1 8 unidades de Dátiles
2 4 unidades de Tomate
3 1 unidad de Berenjena
4 1 unidad de Calabacín
5 1 diente de Ajo
6 1 unidad de Cebolla morada
7 1 unidad de Zanahoria
8 1 pizca de Sal
9 1 pizca de Pimienta negra molida
10 1 pizca de Comino molido
11 1 pizca de Canela molida
12 2 unidades de Cardamomo
13 4 cucharadas soperas de Aceite de oliva
14 2 cucharadas de postre de Azúcar
15 500 mililitros de Tomate triturado
16 1 unidad de Pimiento verde

Cómo hacer Pisto marroquí:

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Reunimos todos los ingredientes para elaborar el pisto marroquí.
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar el pisto marroquí.
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En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el pimiento verde cortados en cuadraditos. Agregamos también el ajo pelado entero. Dejamos que se dore a fuego medio durante 3 minutos.
2 En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el pimiento verde cortados en cuadraditos. Agregamos también el ajo pelado entero. Dejamos que se dore a fuego medio durante 3 minutos.
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Añadimos la zanahoria en rodajas y la berenjena cortada en trozos medianos, en forma de media luna. Salpimentamos. Dejamos cocinar durante 3 minutos.
3 Añadimos la zanahoria en rodajas y la berenjena cortada en trozos medianos, en forma de media luna. Salpimentamos. Dejamos cocinar durante 3 minutos.
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Agregamos los tomates pelados y cortados en cuadraditos. Ponemos un poco más de sal y dejamos que se cocinen durante 5 minutos. Añadimos el comino, la canela y el cardamomo.
4 Agregamos los tomates pelados y cortados en cuadraditos. Ponemos un poco más de sal y dejamos que se cocinen durante 5 minutos. Añadimos el comino, la canela y el cardamomo.
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A continuación, ponemos el tomate triturado, añadimos un poco de azúcar para eliminar la acidez y los dátiles sin hueso cortados por la mitad. Dejamos que el pisto marroquí se cocine durante 20-25 minutos a fuego lento. Si es necesario rectificamos de sal y de azúcar.
5 A continuación, ponemos el tomate triturado, añadimos un poco de azúcar para eliminar la acidez y los dátiles sin hueso cortados por la mitad. Dejamos que el pisto marroquí se cocine durante 20-25 minutos a fuego lento. Si es necesario rectificamos de sal y de azúcar.
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Sirve el pisto como plato principal, acompañando como un poco de arroz blanco o como guarnición de cualquier plato de tu preferencia.
6 Sirve el pisto como plato principal, acompañando como un poco de arroz blanco o como guarnición de cualquier plato de tu preferencia.

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