Receta de Pionono de atún

Name: Receta de Pionono de atún
Total time: 45 min
Ingredients: Para la masa; 30 gramos de harina 0000; 3 huevos; 30 gramos de azúcar; 1 cucharada sopera de miel; 1 pizca de sal; Para el relleno; 170 gramos de atún en lata; 100 gramos de aceituna negra picada; 1 tomate fresco en cubos; 2 huevos; 1 pimiento rojo asado; 100 gramos de mayonesa

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 6 comensalesCategoria: Entrante

El pionono es una masa fácil de hacer y muy versátil que consiste en una fina lámina de bizcochuelo que se rellena y enrolla hasta formar un cilindro. Recibe este nombre en países como Argentina, Chile, Paraguay y Uruguay y, con esta base, se pueden preparar piononos dulces, salados o agridulces.

En esta oportunidad, RecetasDeCocina te trae la receta de pionono de atún. Fácil y rápido, este pionono casero bien esponjoso y flexible lo puedes utilizar tanto en preparaciones dulces como saladas, ya que las opciones para esta masa son innumerables.

Esta preparación es un clásico indiscutible para los días calurosos de verano. Lo puedes servir como aperitivo o primer plato. Anímate a hacerlo y descubre con nosotros cómo hacer pionono de atún fácil.

Ingredientes para hacer Pionono de atún:

1 Para la masa
2 30 gramos de harina 0000
3 3 huevos
4 30 gramos de azúcar
5 1 cucharada sopera de miel
6 1 pizca de sal
7 Para el relleno
8 170 gramos de atún en lata
9 100 gramos de aceituna negra picada
10 1 tomate fresco en cubos
11 2 huevos
12 1 pimiento rojo asado
13 100 gramos de mayonesa

Cómo hacer Pionono de atún:

1
Engrasa una placa para horno de 30 por 40 cm. Luego coloca por encima papel manteca y vuelve a engrasar, de esta forma te resultará mucho mas fácil desprender el pionono. Coloca la placa en el refrigerador mientras preparas la masa.
1 Engrasa una placa para horno de 30 por 40 cm. Luego coloca por encima papel manteca y vuelve a engrasar, de esta forma te resultará mucho mas fácil desprender el pionono. Coloca la placa en el refrigerador mientras preparas la masa.
2
Bate hasta llegar a punto letra el azúcar, la sal, los huevos y la miel. Luego, agrega la harina tamizada y mezcla batiendo suavemente.
2 Bate hasta llegar a punto letra el azúcar, la sal, los huevos y la miel. Luego, agrega la harina tamizada y mezcla batiendo suavemente.
3
Retira la placa que habías dejado en el refrigerador y vuelca la masa del pionono asegurándote de que quede bien pareja.
3 Retira la placa que habías dejado en el refrigerador y vuelca la masa del pionono asegurándote de que quede bien pareja.
4
Lleva a horno a temperatura media de 180 ºC durante 10 minutos. Luego, retira del horno y déjalo enfriar.
4 Lleva a horno a temperatura media de 180 ºC durante 10 minutos. Luego, retira del horno y déjalo enfriar.
5
Una vez que esté fría la masa, con un cuchillo despégala de los bordes, dale vuelta y sácale el papel con delicadeza. La masa debe quedar esponjosa y flexible, no debe romperse. También debe tener un color blanco en la base y quedar levemente dorada por arriba.
5 Una vez que esté fría la masa, con un cuchillo despégala de los bordes, dale vuelta y sácale el papel con delicadeza. La masa debe quedar esponjosa y flexible, no debe romperse. También debe tener un color blanco en la base y quedar levemente dorada por arriba.
6
Para el relleno pon las aceitunas negras, el pimiento rojo asado, los huevos duros y el tomate todo picado junto con el atún y la mayonesa en un bol y mézclalos. Todo debe quedar bien integrado.
6 Para el relleno pon las aceitunas negras, el pimiento rojo asado, los huevos duros y el tomate todo picado junto con el atún y la mayonesa en un bol y mézclalos. Todo debe quedar bien integrado.
7
Saca el pionono y estíralo. Cubre la superficie con el relleno y enróllalo ejerciendo presión para que quede bien compacto. Vuelve a cubrir el pionono con el papel manteca y coloca un paño levemente húmedo por encima hasta que sea el momento de servir.
7 Saca el pionono y estíralo. Cubre la superficie con el relleno y enróllalo ejerciendo presión para que quede bien compacto. Vuelve a cubrir el pionono con el papel manteca y coloca un paño levemente húmedo por encima hasta que sea el momento de servir.
8
Guarda el pionono de atún en el refrigerador hasta el momento de consumirlo. Si es de tu agrado, puedes decorarlo con mayonesa, aceitunas, huevo picado o tomatitos por arriba.
8 Guarda el pionono de atún en el refrigerador hasta el momento de consumirlo. Si es de tu agrado, puedes decorarlo con mayonesa, aceitunas, huevo picado o tomatitos por arriba.

Gracias por visitar nuestro blog