Receta de Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante

Aprende cómo preparar unos pimientos del piquillo rellenos de bacalao una receta clásica y estupenda con los que se te hará la boca agua. Un plato ideal para preparar como entrante en una comida de fiesta o una celebración. Los pimientos de piquillo admiten muchos rellenos, ya que se pueden rellenar de lo que más nos gusten, pero los pimientos rellenos de bacalao son una maravilla, deliciosos y muy buenos, un clásico que podemos preparar en estas fiestas.

Verás lo sabrosos que están estos pimientos del piquillo rellenos de bacalao fresco con solo probar el primer bocado... ¿Te los vas a perder? Sigue el paso a paso de RecetasDeCocina y consigue estos fabulosos pimientos del piquillo rellenos de bacalao al horno en menos de una hora.

Ingredientes para hacer Pimientos del piquillo rellenos de bacalao:

• 1 200 gramos de bacalao desalado sin espinas
• 2 1 cebolla
• 3 1 lata de pimientos del piquillo (12 unidades)
• 4 50 gramos de mantequilla
• 5 50 gramos de harina
• 6 500 mililitros de leche
• 7 1 bote de crema de leche o nata para cocinar
• 8 1 paquete de queso rallado
• 9 1 pizca de sal
• 10 1 pizca de nuez moscada
• 11 1 chorro de aceite de oliva

Cómo hacer Pimientos del piquillo rellenos de bacalao:

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  1

  Preparamos los ingredientes para hacer los pimientos del piquillo rellenos de bacalao fresco. El pescado lo tendremos desalado al punto de sal previamente mejor.

  1 Preparamos los ingredientes para hacer los pimientos del piquillo rellenos de bacalao fresco. El pescado lo tendremos desalado al punto de sal previamente mejor.

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  2

  Picamos la cebolla. Pondremos una sartén al fuego con un chorro de aceite, añadimos la cebolla y la dejamos pochar.

  2 Picamos la cebolla. Pondremos una sartén al fuego con un chorro de aceite, añadimos la cebolla y la dejamos pochar.

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  3

  Cuando la cebolla esté pochadita añadimos el bacalao picado y lo mezclamos todo junto.

  3 Cuando la cebolla esté pochadita añadimos el bacalao picado y lo mezclamos todo junto.

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  4

  A la sartén añadimos la mantequilla, removemos y añadimos la harina, dejamos cocinar unos minutos todo junto.

  4 A la sartén añadimos la mantequilla, removemos y añadimos la harina, dejamos cocinar unos minutos todo junto.

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  5

  Cuando esté todo mezclado vamos añadiendo la leche y removiendo hasta que se vaya formando una masa cremosa. Añadimos un poco de sal y nuez moscada rallada.

  5 Cuando esté todo mezclado vamos añadiendo la leche y removiendo hasta que se vaya formando una masa cremosa. Añadimos un poco de sal y nuez moscada rallada.

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  6

  Cuando ya esté que se despega de la sartén ya estará lista la masa para rellenar los pimientos del piquillo con bacalao. La ponemos en una fuente esta masa y la dejamos en la nevera hasta que esté fría.

  6 Cuando ya esté que se despega de la sartén ya estará lista la masa para rellenar los pimientos del piquillo con bacalao. La ponemos en una fuente esta masa y la dejamos en la nevera hasta que esté fría.

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  7

  Una vez enfriada, con ayuda de una cuchara iremos rellenando los pimientos del piquillo y poniendo en una fuente.

  7 Una vez enfriada, con ayuda de una cuchara iremos rellenando los pimientos del piquillo y poniendo en una fuente.

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  8

  Cubrimos los pimientos rellenos de bacalao con la crema de leche o nata líquida para cocinar, y después cubrimos con el queso rallado al gusto.

  8 Cubrimos los pimientos rellenos de bacalao con la crema de leche o nata líquida para cocinar, y después cubrimos con el queso rallado al gusto.

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  9

  Metemos los pimientos del piquillo relleno de bacalao al horno a 180 ºC calor arriba y abajo, y los dejamos hasta que quede el queso dorado. ¡Y listos para comer!

  9 Metemos los pimientos del piquillo relleno de bacalao al horno a 180 ºC calor arriba y abajo, y los dejamos hasta que quede el queso dorado. ¡Y listos para comer!

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