Receta de Pierna de cordero mediterránea

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 5 comensalesCategoria: Plato principal

La pierna de cordero mediterránea es una opción perfecta para preparar el cordero al horno para la cena de Navidad o para cualquier ocasión especial. Si estás cansado de comer siempre lo mismo o cocinar siempre con la misma sazón, esta receta de cordero con sabor mediterráneo te encantará.

Ingredientes para hacer Pierna de cordero mediterránea:

• 1 1300 gramos de Pierna de cordero
• 2 5 gramos de Romero
• 3 5 gramos de Perejil liso
• 4 4 dientes de Ajo
• 5 1 unidad de Guindilla
• 6 1 unidad de Naranja
• 7 30 mililitros de Aceite de oliva
• 8 1 pizca de Sal

Cómo hacer Pierna de cordero mediterránea:

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  1

  Alistar todos los ingredientes.

  1 Alistar todos los ingredientes.

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  2

  Para hacer el aderezo de la carne, lleva a la licuadora la guindilla, el perejil, el romero, el jugo de naranja, los dientes de ajo y el aceite de oliva. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.

  2 Para hacer el aderezo de la carne, lleva a la licuadora la guindilla, el perejil, el romero, el jugo de naranja, los dientes de ajo y el aceite de oliva. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.

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  3

  Agregar sal en la pierna, frotar, cubrir con la marinada y refrigerar durante 1 día. El proceso es ligeramente parecido al del cochinillo asado a la parrilla, es muy importante que la carne absorba los sabores de las especias.

  3 Agregar sal en la pierna, frotar, cubrir con la marinada y refrigerar durante 1 día. El proceso es ligeramente parecido al del cochinillo asado a la parrilla, es muy importante que la carne absorba los sabores de las especias.

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  4

  Transcurrido este tiempo, sellar la pierna a fuego fuerte por todos lados, hasta que esté completamente dorada. Llevar al horno a 180ºC. durante 40 minutos.

  4 Transcurrido este tiempo, sellar la pierna a fuego fuerte por todos lados, hasta que esté completamente dorada. Llevar al horno a 180ºC. durante 40 minutos.

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  5

  Una vez este listo, esperar unos minutos a que los jugos se asienten y cortar en pequeñas laminas.

  5 Una vez este listo, esperar unos minutos a que los jugos se asienten y cortar en pequeñas laminas.

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  6

  Servir y acompañar con tabule. La pierna de cordero mediterránea es una comida estupenda para cenas especiales como por ejemplo la cena de Navidad, una receta fácil de preparar, que rinde y que se puede combinar con distintas guarniciones.

  6 Servir y acompañar con tabule. La pierna de cordero mediterránea es una comida estupenda para cenas especiales como por ejemplo la cena de Navidad, una receta fácil de preparar, que rinde y que se puede combinar con distintas guarniciones.

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