Receta de Pesto de perejil

Name: Receta de Pesto de perejil
Total time: 30 min
Ingredients: 1 taza de perejil; 1 taza de nueces; 1 diente de ajo; 1 taza de queso parmesano (opcional); 3 cucharadas soperas de aceite de oliva; Sal y pimienta negra al gusto

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Acompañamiento

En RecetasDeCocina, nos declaramos fans de las hierbas aromáticas. Con solo unas pocas cantidades, pueden dar giros a recetas muy sencillas y dar mucho sabor a cualquier comida. Esta receta de pesto de perejil no es la excepción. Como no necesitamos muchos ingredientes para prepararlo, pueden solucionarnos cualquier cena o comida en uno de esos días en los que no sepamos qué cocinar y estemos aburridos de lo de siempre.

Se pueden hacer pequeñas variaciones a la receta. Tal como sucede con el pesto clásico de albahaca, se pueden cambiar los frutos secos y utilizar nueces, piñones o almendras. En esta ocasión, hemos elaborado la receta de pesto con nueces y no hemos agregado ninguna otra hierba, pero también puedes combinar tu pesto con espinacas o albahaca. En fin, no te preocupes, ya iremos viendo cómo puedes lograr un plato exactamente a tu gusto, incluido un pesto vegano. Por ahora, ¡sigue leyendo y descubre cómo hacer pesto de perejil!

Ingredientes para hacer Pesto de perejil:

1 1 taza de perejil
2 1 taza de nueces
3 1 diente de ajo
4 1 taza de queso parmesano (opcional)
5 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
6 Sal y pimienta negra al gusto

Cómo hacer Pesto de perejil:

1
Pela las nueces y los dientes de ajo, pícalos en trozos.
1 Pela las nueces y los dientes de ajo, pícalos en trozos.
2
Coloca el perejil, el ajo, las nueces y el queso parmesano en la batidora y tritura todos los ingredientes. Puedes hacer pesto de perejil en Thermomix configurando el robot en velocidad 8 por 15 segundos.
2 Coloca el perejil, el ajo, las nueces y el queso parmesano en la batidora y tritura todos los ingredientes. Puedes hacer pesto de perejil en Thermomix configurando el robot en velocidad 8 por 15 segundos.
3
Ve agregando, poco a poco, el aceite de oliva para que la salsa quede bien mezclada. En este paso, puedes colocar la Thermomix en velocidad 4 por 30 segundos, en caso de que tengas una.
3 Ve agregando, poco a poco, el aceite de oliva para que la salsa quede bien mezclada. En este paso, puedes colocar la Thermomix en velocidad 4 por 30 segundos, en caso de que tengas una.
4
Bate hasta que la salsa te quede con buena textura y ya estará lista. Puedes calentarla diluyéndola en un poquito de agua por unos 5-10 minutos, pero también puedes consumirla así. ¡Acompáñala con tu pasta predilecta y disfruta tu pesto de perejil!
4 Bate hasta que la salsa te quede con buena textura y ya estará lista. Puedes calentarla diluyéndola en un poquito de agua por unos 5-10 minutos, pero también puedes consumirla así. ¡Acompáñala con tu pasta predilecta y disfruta tu pesto de perejil!

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