Receta de Perico criollo con cebolla y tomate

Name: Receta de Perico criollo con cebolla y tomate
Total time: 15 min
Ingredients: 8 unidades de Huevo; 2 trozos de Cebolla larga; 2 unidades de Tomate; 1 cucharada sopera de Mantequilla; 1 pizca de Sal y Pimienta

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 4 comensalesCategoria: Desayuno

El perico es un plato de huevos revueltos típico de Venezuela, país donde se consumen estos huevos con tomate y cebolla para el desayuno o para rellenar las famosas arepas. Sigue el paso a paso de esta receta fácil que te traemos en RecetasDeCocina y aprende cómo hacer un perico criollo cremoso y lleno de sabor.

Ingredientes para hacer Perico criollo con cebolla y tomate:

1 8 unidades de Huevo
2 2 trozos de Cebolla larga
3 2 unidades de Tomate
4 1 cucharada sopera de Mantequilla
5 1 pizca de Sal y Pimienta

Cómo hacer Perico criollo con cebolla y tomate:

1
Prealistar los ingredientes para preparar esta rica receta, típica venezolana, de perico criollo.
1 Prealistar los ingredientes para preparar esta rica receta, típica venezolana, de perico criollo.
2
Con la ayuda de un colador, lavar muy bien la cebolla y los tomates. Lavar con agua hasta quitar todo exceso de tierra que contengan estos alimentos.
2 Con la ayuda de un colador, lavar muy bien la cebolla y los tomates. Lavar con agua hasta quitar todo exceso de tierra que contengan estos alimentos.
3
Picar las verduras lo más fino que se pueda, tanto los tomates como la cebolla larga o cebolla de verdeo como también se le llama en algunos países.
3 Picar las verduras lo más fino que se pueda, tanto los tomates como la cebolla larga o cebolla de verdeo como también se le llama en algunos países.
4
Llevar una sartén a fuego medio, adicionar la mantequilla y esperar que se derrita. Entonces, hacer un sofrito de tomate. Cocinar durante unos dos minutos aproximadamente.
4 Llevar una sartén a fuego medio, adicionar la mantequilla y esperar que se derrita. Entonces, hacer un sofrito de tomate. Cocinar durante unos dos minutos aproximadamente.
5
Aparte, batir los huevos como para tortilla adicionando sal y pimienta al gusto. Reservar.
5 Aparte, batir los huevos como para tortilla adicionando sal y pimienta al gusto. Reservar.
6
Adicionar la cebolla a la sartén donde tenemos el tomate. Cocinar durante un par de minutos más.
6 Adicionar la cebolla a la sartén donde tenemos el tomate. Cocinar durante un par de minutos más.
7
Adicionar los huevos batidos y revolver. Dejar cocinar durante unos minutos y apagar el fuego. Recuerda que el punto de cocción lo decides tú al gusto.
7 Adicionar los huevos batidos y revolver. Dejar cocinar durante unos minutos y apagar el fuego. Recuerda que el punto de cocción lo decides tú al gusto.
8
Servir el perico criollo con cebolla y tomate y disfrutar al desayuno. Y si quieres un desayuno muy venezolano acompaña estos huevos revueltos con unas arepas fritas y un jugo de naranja y zanahoria.
8 Servir el perico criollo con cebolla y tomate y disfrutar al desayuno. Y si quieres un desayuno muy venezolano acompaña estos huevos revueltos con unas arepas fritas y un jugo de naranja y zanahoria.

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