Receta de Pelao guayanés

Name: Receta de Pelao guayanés
Total time: 45 min
Ingredients: 2 unidades de Muslos de gallina; 1 taza de Arroz; 2 unidades de Tomate; 100 gramos de Pimiento rojo; 100 gramos de Cebolla; 100 gramos de Cebolla larga; 2 gramos de Ajo; 2 cucharadas soperas de Papelón; 2 cucharadas de postre de Alcaparras; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta; 1 pizca de Comino; 40 pizcas de Aceite

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal

El pelado de gallina es una especie de arroz caldoso típica de la región Guayanesa. Este plato llegó a Venezuela desde Trinidad, donde es considerado plato nacional, es una preparación llena de sabores caseros, es perfecta para consumir acompañada de una buena ensalada verde. Sigue leyendo y aprende con RecetasDeCocina a cocinar este exquisito plato.

Ingredientes para hacer Pelao guayanés:

1 2 unidades de Muslos de gallina
2 1 taza de Arroz
3 2 unidades de Tomate
4 100 gramos de Pimiento rojo
5 100 gramos de Cebolla
6 100 gramos de Cebolla larga
7 2 gramos de Ajo
8 2 cucharadas soperas de Papelón
9 2 cucharadas de postre de Alcaparras
10 1 pizca de Sal
11 1 pizca de Pimienta
12 1 pizca de Comino
13 40 pizcas de Aceite

Cómo hacer Pelao guayanés:

1
Antes de realizar el pelao venezolano, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
1 Antes de realizar el pelao venezolano, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2
En una olla con aceite agregar el papelón (panela) rallado, mezclar durante un minuto a fuego bajo.
2 En una olla con aceite agregar el papelón (panela) rallado, mezclar durante un minuto a fuego bajo.
3
Añadir los muslos previamente salpimentados y sellar hasta que estén caramelizados por el papelón.
3 Añadir los muslos previamente salpimentados y sellar hasta que estén caramelizados por el papelón.
4
Retirar los muslos, agregar las cebollas y el pimiento finamente picados y cocinar hasta que esté blando el pimiento, salpimentar.
4 Retirar los muslos, agregar las cebollas y el pimiento finamente picados y cocinar hasta que esté blando el pimiento, salpimentar.
5
Agregar el tomate pelado y cortado en cubos pequeños, el ajo cortado finamente, cocinar a fuego bajo, tapado hasta que suelte sus jugos.
5 Agregar el tomate pelado y cortado en cubos pequeños, el ajo cortado finamente, cocinar a fuego bajo, tapado hasta que suelte sus jugos.
6
Añadir 4 tazas de agua, los muslos de pollo, las alcaparras, sal, pimienta y comino. Cuando el agua esté hirviendo agregar la taza de arroz, cocinar a fuego bajo hasta que el grano de arroz esté blando, revolver constantemente para evitar que se pegue.
6 Añadir 4 tazas de agua, los muslos de pollo, las alcaparras, sal, pimienta y comino. Cuando el agua esté hirviendo agregar la taza de arroz, cocinar a fuego bajo hasta que el grano de arroz esté blando, revolver constantemente para evitar que se pegue.
7
Servir el pelao guayanés y disfrutar, esta preparación es ideal para consumir a la hora del almuerzo. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
7 Servir el pelao guayanés y disfrutar, esta preparación es ideal para consumir a la hora del almuerzo. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

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