Receta de pavo relleno de espinacas
Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4Categoria: Plato principal
¿Te gustaría aprender a cocinar un plato súper especial para una cena entre amigos o familiares? Deléitalos con esta receta de pavo relleno de espinacas con la que tendrás el éxito asegurado. Para esta preparación usaremos un muslo de pavo deshuesado, así el tiempo de cocción es menor y el resultado será una carne jugosa y muy rica.
Este plato es perfecto para una cena de Acción de Gracias o de Navidad, pero también para cualquier ocasión en la que quieras deleitar a tus comensales con una preparación especial y deliciosa. Acompáñalo con este original puré de zanahoria y puerro que le va genial.
Así que sigue los pasos de RecetasDeCocina para que te luzcas con este pavo relleno. ¡A cocinar!
Ingredientes:
- 1 1 muslo de pavo deshuesado para rellenar
- 2 2 dientes de ajo
- 3 1 cebolla
- 4 200 gr. de espinacas baby
- 5 200 gr. de queso de cabra o ricota
- 6 1/4 taza de pasas (opcional)
- 7 237 ml. de vino blanco
- 8 1 cucharadita de orégano
- 9 2 hojas de laurel
- 10 2 cucharadas de maicena
- 11 4 cucharadas de aceite
- 12 1 cucharada de mantequilla
- 13 Sal y pimienta al gusto
Preparación del pavo relleno de espinacas
1 Antes de comenzar salpimienta el pavo y déjalo reposar mientras preparas el relleno. Pela y pica las cebollas y los ajos en cuadritos, luego lava las hojas de espinacas, escurre y reserva.
1 Antes de comenzar salpimienta el pavo y déjalo reposar mientras preparas el relleno. Pela y pica las cebollas y los ajos en cuadritos, luego lava las hojas de espinacas, escurre y reserva.
2 Calienta en una sartén a fuego medio una cucharada de aceite de oliva y agrega la cebolla. Deja pochar, incorpora el ajo, las espinacas y las pasas cuando la cebolla empiece a dorarse. Salpimienta al gusto y cocina por 3 minutos.
2 Calienta en una sartén a fuego medio una cucharada de aceite de oliva y agrega la cebolla. Deja pochar, incorpora el ajo, las espinacas y las pasas cuando la cebolla empiece a dorarse. Salpimienta al gusto y cocina por 3 minutos.
3 Retira del fuego y agrega el queso de cabra. Mezcla con una cuchara para que todo se integre, añade el orégano y reserva. Precalienta el horno a 180°C.
3 Retira del fuego y agrega el queso de cabra. Mezcla con una cuchara para que todo se integre, añade el orégano y reserva. Precalienta el horno a 180°C.
4 A continuación extiende el pavo y agrégale en el centro el relleno de espinacas. Enróllalo con cuidado y amárralo con un hilo de cocina, empieza por uno de los extremos y con paciencia ve atando una suerte de malla alrededor de la carne para que el relleno no se salga.
4 A continuación extiende el pavo y agrégale en el centro el relleno de espinacas. Enróllalo con cuidado y amárralo con un hilo de cocina, empieza por uno de los extremos y con paciencia ve atando una suerte de malla alrededor de la carne para que el relleno no se salga.
5 Coloca el pavo en una bandeja que puedas llevar al horno, rocía con aceite de oliva, sal, pimienta y cubre con el vino blanco. Incorpora las hojas de laurel y lleva al horno por 35 minutos.
5 Coloca el pavo en una bandeja que puedas llevar al horno, rocía con aceite de oliva, sal, pimienta y cubre con el vino blanco. Incorpora las hojas de laurel y lleva al horno por 35 minutos.
6 Una vez listo, retira la bandeja del horno y deja el pavo reposar 10 minutos antes de cortarlo. Mientras, en una olla vierte el caldo en el que se cocinó el pavo, así prepararás la salsa.
6 Una vez listo, retira la bandeja del horno y deja el pavo reposar 10 minutos antes de cortarlo. Mientras, en una olla vierte el caldo en el que se cocinó el pavo, así prepararás la salsa.
7 Añade a la olla la maicena previamente disuelta en un poco de agua fría, incorpora la mantequilla y remueve. Cocina a fuego medio hasta que comience a espesar, removiendo con frecuencia para evitar que se pegue al fondo.
7 Añade a la olla la maicena previamente disuelta en un poco de agua fría, incorpora la mantequilla y remueve. Cocina a fuego medio hasta que comience a espesar, removiendo con frecuencia para evitar que se pegue al fondo.
8 Retira el hilo de cocina y rebana tu pavo relleno de espinacas, sirve acompañado de la salsa y de la guarnición de tu preferencia. Esperamos que lo disfrutes ¡buen provecho!
8 Retira el hilo de cocina y rebana tu pavo relleno de espinacas, sirve acompañado de la salsa y de la guarnición de tu preferencia. Esperamos que lo disfrutes ¡buen provecho!
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