Receta de Paté de cerdo

Name: Receta de Paté de cerdo
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 500 gramos de Costillas de cerdo; 2 latas de Cerveza rubia; 2 hojas de Laurel; 2 ramas de Tomillo; 1 pizca de Pasta de ajo; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta negra; Para realizar el paté; 2 cucharaditas de Mayonesa o Queso crema; 3 cucharaditas de Salsa bbq; 1 cucharadita de Perejil fresco; 1 cucharadita de Orégano seco; 1 unidad de Cebolla morada

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 8 comensalesCategoria: Entrante

¿Quieres probar una receta diferente y deliciosa? pues sigue esta receta paso a paso y aprende cómo hacer un exquisito paté de costillas de cerdo para sorprender a tus invitados y familiares en casa. Quédate con nosotros en RecetasDeCocina y descubre los mejores aperitivos fáciles y rápidos.

Ingredientes para hacer Paté de cerdo:

1 500 gramos de Costillas de cerdo
2 2 latas de Cerveza rubia
3 2 hojas de Laurel
4 2 ramas de Tomillo
5 1 pizca de Pasta de ajo
6 1 pizca de Sal
7 1 pizca de Pimienta negra
8 Para realizar el paté
9 2 cucharaditas de Mayonesa o Queso crema
10 3 cucharaditas de Salsa bbq
11 1 cucharadita de Perejil fresco
12 1 cucharadita de Orégano seco
13 1 unidad de Cebolla morada

Cómo hacer Paté de cerdo:

1
Nuestro primer paso para realizar el paté casero es prealistar los ingredientes.
1 Nuestro primer paso para realizar el paté casero es prealistar los ingredientes.
2
Lleva una olla honda a fuego medio, una vez caliente añade una cucharadita de aceite de girasol y agrega las costillas de cerdo con sal, pimienta y pasta de ajo al gusto.
2 Lleva una olla honda a fuego medio, una vez caliente añade una cucharadita de aceite de girasol y agrega las costillas de cerdo con sal, pimienta y pasta de ajo al gusto.
3
Una vez salteadas las costillas de cerdo, añade la cerveza y si no se cubre en su totalidad complementa con agua hasta cubrir. Agrega laurel, tomillo y cocina hasta que estén blandas.
3 Una vez salteadas las costillas de cerdo, añade la cerveza y si no se cubre en su totalidad complementa con agua hasta cubrir. Agrega laurel, tomillo y cocina hasta que estén blandas.
4
Ahora vamos a prealistar los ingredientes para hacer el paté de cerdo.
4 Ahora vamos a prealistar los ingredientes para hacer el paté de cerdo.
5
En un procesador de alimentos añade la carne de la costilla con la cebolla. Procesa muy bien los ingredientes de nuestro paté casero.
5 En un procesador de alimentos añade la carne de la costilla con la cebolla. Procesa muy bien los ingredientes de nuestro paté casero.
6
Agrega el perejil fresco y vuelve a procesar como observas en la fotografía. Lo que queremos es obtener esas consistencia con la carne de cerdo.
6 Agrega el perejil fresco y vuelve a procesar como observas en la fotografía. Lo que queremos es obtener esas consistencia con la carne de cerdo.
7
Lleva la mezcla de nuestro paté casero a un bol y añade la mayonesa, el orégano y salsa bbq. Mezcla bien todos los ingredientes. Este tipo de salsa para carnes puedes comprarla en cualquier supermercado o hacerla tú mismo siguiendo la receta de salsa barbacoa.
7 Lleva la mezcla de nuestro paté casero a un bol y añade la mayonesa, el orégano y salsa bbq. Mezcla bien todos los ingredientes. Este tipo de salsa para carnes puedes comprarla en cualquier supermercado o hacerla tú mismo siguiendo la receta de salsa barbacoa.
8
Lo ideal es obtener una consistencia cremosa y untuosa como se observa en la fotografía. Rectifica sabor y adiciona una pizca de sal, pimienta negra y pasta de ajo.
8 Lo ideal es obtener una consistencia cremosa y untuosa como se observa en la fotografía. Rectifica sabor y adiciona una pizca de sal, pimienta negra y pasta de ajo.
9
Lleva nuestro paté de cerdo al molde donde vamos a servir, lo ideal es darle forma uniforme en la parte de arriba con una pala para untar y mantenerlo en la nevera o refrigerador hasta el momento de servir.
9 Lleva nuestro paté de cerdo al molde donde vamos a servir, lo ideal es darle forma uniforme en la parte de arriba con una pala para untar y mantenerlo en la nevera o refrigerador hasta el momento de servir.
10
Saca de refrigeración nuestro paté de cerdo y sirve con mini tostadas de pan o palitroques. Este receta es totalmente original, diferente y deliciosa! y si quieres sorprender aun más a tus comensales puedes acompañar con paté de tomates secos o paté de aguacate y queso.
10 Saca de refrigeración nuestro paté de cerdo y sirve con mini tostadas de pan o palitroques. Este receta es totalmente original, diferente y deliciosa! y si quieres sorprender aun más a tus comensales puedes acompañar con paté de tomates secos o paté de aguacate y queso.

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