Receta de Patatas con costillas de cerdo

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Las patatas con costillas de cerdo es un guiso muy bueno que podemos preparar como plato principal en cualquier ocasión porque no tiene ninguna complicación y además está riquísimo. Si no sabes cómo hacer un estofado de patatas con costillas guisadas, apunta los ingredientes y las instrucciones que ponemos a tu disposición en RecetasDeCocina y lo aprenderás.

Ingredientes para hacer Patatas con costillas de cerdo:

• 1 600 gramos de Costillas de cerdo
• 2 2 Patatas peladas
• 3 80 gramos de Cebolla puerro
• 4 ½ Cebolla de huevo
• 5 1 Tomate maduro
• 6 1 Pimiento morrón
• 7 2 dientes de Ajo
• 8 1 rama de Tomillo
• 9 1 rama de Romero
• 10 60 mililitros de Vino blanco seco
• 11 6 cucharadas soperas de Aceite
• 12 Sal
• 13 Pimienta

Cómo hacer Patatas con costillas de cerdo:

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  1

  El primer paso para elaborar estas patatas con costillas de cerdo es alistar todos los ingredientes que vayamos a utilizar.

  1 El primer paso para elaborar estas patatas con costillas de cerdo es alistar todos los ingredientes que vayamos a utilizar.

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  2

  Seguidamente salpimentamos las costillas de cerdo y las ponemos a dorar en un wok o sartén con un poco de aceite.

  2 Seguidamente salpimentamos las costillas de cerdo y las ponemos a dorar en un wok o sartén con un poco de aceite.

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  3

  Mientras se doran las costillas, cortamos la cebolla puerro en aros y la cebolla de huevo en plumas, y también cortamos el ajo picado finamente.

  3 Mientras se doran las costillas, cortamos la cebolla puerro en aros y la cebolla de huevo en plumas, y también cortamos el ajo picado finamente.

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  4

  Después abrimos el pimiento morrón, le sacamos las semillas y le retiramos las venas. Luego lo lavamos y los rayamos o cortamos en tiras bien finas.

  4 Después abrimos el pimiento morrón, le sacamos las semillas y le retiramos las venas. Luego lo lavamos y los rayamos o cortamos en tiras bien finas.

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  5

  A continuación, pelamos y cortamos el tomate en cubos pequeños

  5 A continuación, pelamos y cortamos el tomate en cubos pequeños

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  6

  Retiramos las costillas del wok luego de que estén doradas y ponemos las cebollas y el ajo a dorar, y cuando estas estén tiernos, añadiremos el pimiento y el tomate junto con las hierbas aromáticas, y dejamos cocinar el sofrito de las patatas con costillas guisadas por 5 minutos.

  6 Retiramos las costillas del wok luego de que estén doradas y ponemos las cebollas y el ajo a dorar, y cuando estas estén tiernos, añadiremos el pimiento y el tomate junto con las hierbas aromáticas, y dejamos cocinar el sofrito de las patatas con costillas guisadas por 5 minutos.

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  7

  Mientras se va cocinando todo, cortamos la papas en cubitos.

  7 Mientras se va cocinando todo, cortamos la papas en cubitos.

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  8

  Ponemos las papas junto con las costillas nuevamente en el wok del sofrito, agregamos agua hasta la mitad de la preparación, salpimentamos un poco, tapamos y dejamos cocinar las patatas con costillas frescas por 30 minutos o hasta que la papa esté tierna.

  8 Ponemos las papas junto con las costillas nuevamente en el wok del sofrito, agregamos agua hasta la mitad de la preparación, salpimentamos un poco, tapamos y dejamos cocinar las patatas con costillas frescas por 30 minutos o hasta que la papa esté tierna.

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  9

  Finalmente, tan solo habremos de rectificar de sal y pimienta si es necesario y ya podremos servir las patatas con costillas de cerdo en un plato.

  9 Finalmente, tan solo habremos de rectificar de sal y pimienta si es necesario y ya podremos servir las patatas con costillas de cerdo en un plato.

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