Receta de Patatas con almejas

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal

Las almejas son ricas en proteínas, calcio y, sobre todo, en hierro. Es un alimento ideal para aquellos que practican actividades físicas intensas y para las personas que sufren anemia.

Si en tu día a día no se te ocurre cómo combinar las almejas y siempre las cocinas igual, sigue los pasos que te proponemos en RecetasDeCocina para preparar estas riquísimas patatas con almejas.

Ingredientes para hacer Patatas con almejas:

• 1 500 gramos de Almejas
• 2 2 unidades de Patatas
• 3 1 unidad de Pimiento verde
• 4 1 trozo de Pimiento rojo
• 5 ½ unidad de Cebolla
• 6 1 unidad de Tomate
• 7 1 diente de Ajo
• 8 1 chorro de Aceite de oliva
• 9 1 chorro de Vino blanco
• 10 1 pizca de Sal
• 11 1 pizca de Pimienta negra molida
• 12 1 rama de Perejil

Cómo hacer Patatas con almejas:

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  1

  Para cocinar las patatas con almejas, hemos de reunir todos los ingredientes.

  1 Para cocinar las patatas con almejas, hemos de reunir todos los ingredientes.

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  2

  Lavamos las almejas. Las metemos en agua con sal y cambiamos el agua tres veces para eliminar la arena.

  2 Lavamos las almejas. Las metemos en agua con sal y cambiamos el agua tres veces para eliminar la arena.

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  3

  Sofreímos la verdura: primero añadimos la cebolla y el ajo, continuamos con los pimientos y salpimentamos.

  3 Sofreímos la verdura: primero añadimos la cebolla y el ajo, continuamos con los pimientos y salpimentamos.

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  4

  Pasados 4 minutos agregamos el tomate troceado y cocinamos 5 minutos a fuego lento.

  4 Pasados 4 minutos agregamos el tomate troceado y cocinamos 5 minutos a fuego lento.

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  5

  Batimos las verduras (desechamos el ajo), las colamos y ponemos la salsa a cocer.

  5 Batimos las verduras (desechamos el ajo), las colamos y ponemos la salsa a cocer.

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  6

  Añadimos las patatas troceadas y el vino, rectificamos de sal y cocemos hasta que las patatas estén tiernas.

  6 Añadimos las patatas troceadas y el vino, rectificamos de sal y cocemos hasta que las patatas estén tiernas.

• 
  7

  Cuando las patatas estén al punto, incorporamos las almejas, dejamos que se abran y agregamos el perejil picado. Estas patatas con almejas no os dejarán indiferentes. Si tenéis algún comentario, no dudéis en escribirnos. Y si no sabes qué más preparar para acompañar este plato, te proponemos una ensalada de queso de cabra y pechuga de pollo al limón.

  7 Cuando las patatas estén al punto, incorporamos las almejas, dejamos que se abran y agregamos el perejil picado. Estas patatas con almejas no os dejarán indiferentes. Si tenéis algún comentario, no dudéis en escribirnos. Y si no sabes qué más preparar para acompañar este plato, te proponemos una ensalada de queso de cabra y pechuga de pollo al limón.

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