Receta de Patatas al horno con hierbas aromáticas

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

Con esta receta de patatas al horno con hierbas aromáticas o provenzales disfrutarás de un entrante o un acompañamiento exquisito para multitud de platos porque su elaboración no puede ser más sencilla y rápida.

Las patatas al horno o papas al horno a las hierbas son una de las preparaciones más usuales y a las que más recurren los cocineros cuando es necesario acompañar un plato, ya que este tubérculo combina muy bien por su sabor y textura con un montón de otros ingredientes. ¡Por eso siempre es una apuesta segura!

Si estás en un apuro, no sabes qué cocinar o cómo acompañar un plato, prueba estas patatas asadas al horno con hierbas provenzales y verás como todo el mundo queda satisfecho.

Ingredientes para hacer Patatas al horno con hierbas aromáticas:

• 1 4 Patatas medianas
• 2 1 chorro de Aceite de oliva virgen extra
• 3 ½ vaso de Vino blanco
• 4 1 pizca de Ajo molido
• 5 1 pizca de Pimienta negra molida
• 6 1 pizca de Pimentón dulce
• 7 1 puñado de Hierbas aromáticas o provenzales

Cómo hacer Patatas al horno con hierbas aromáticas:

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  Comenzaremos a elaborar estas patatas al horno con hierbas provenzales quitándoles la piel, lavándolas y laminándolas. Cuanto más finas sean las rodajas de patata menos tardarán en cocerse.

  1 Comenzaremos a elaborar estas patatas al horno con hierbas provenzales quitándoles la piel, lavándolas y laminándolas. Cuanto más finas sean las rodajas de patata menos tardarán en cocerse.

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  Seguidamente, coloca las patatas en una bandeja de horno de tal manera que queden lo menos montadas posibles, así todas quedarán bien adobadas después, y espolvorea un poco de sal por encima para que luego las papas al horno a las hierbas no estén muy sosas.

  2 Seguidamente, coloca las patatas en una bandeja de horno de tal manera que queden lo menos montadas posibles, así todas quedarán bien adobadas después, y espolvorea un poco de sal por encima para que luego las papas al horno a las hierbas no estén muy sosas.

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  Después añade el medio vaso de vino blanco y un chorrito de aceite por encima. Yo he utilizado un vino blanco que tenía por casa pero tú puedes utilizar cualquier otro vino para cocinar o incluso, algún tipo de alcohol como el brandy o el coñac para preparar esta patatas al horno con hierbas, ya que eso le dará un toque de sabor exquisito.

  3 Después añade el medio vaso de vino blanco y un chorrito de aceite por encima. Yo he utilizado un vino blanco que tenía por casa pero tú puedes utilizar cualquier otro vino para cocinar o incluso, algún tipo de alcohol como el brandy o el coñac para preparar esta patatas al horno con hierbas, ya que eso le dará un toque de sabor exquisito.

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  Ahora espolvorea un poquito de ajo molido, pimienta negra molida, pimentón dulce y hierbas provenzales al gusto.

  4 Ahora espolvorea un poquito de ajo molido, pimienta negra molida, pimentón dulce y hierbas provenzales al gusto.

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  A continuación, introducimos las patatas al horno con hierbas provenzales y las cocinamos durante unos 30-35 minutos.

  5 A continuación, introducimos las patatas al horno con hierbas provenzales y las cocinamos durante unos 30-35 minutos.

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  6

  Una vez haya pasado ese tiempo, sacamos la bandeja del horno y comprobamos que las patatas con hierbas aromáticas están bien cocidas pinchándolas con un tenedor. Veréis que el vino se habrá evaporado por completo y las patatas tienen un color dorado muy apetitoso.

  6 Una vez haya pasado ese tiempo, sacamos la bandeja del horno y comprobamos que las patatas con hierbas aromáticas están bien cocidas pinchándolas con un tenedor. Veréis que el vino se habrá evaporado por completo y las patatas tienen un color dorado muy apetitoso.

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