Receta de Patatas a lo pobre con chorizo

Name: Receta de Patatas a lo pobre con chorizo
Total time: 30 min
Ingredients: 4 unidades de Patatas grandes; 2 unidades de Cebollas blancas; 1 unidad de Pimiento rojo; 1 unidad de Pimiento verde; 1 cucharadita de Pasta de ajo; 2 cucharaditas de Vinagre de frutas; 1 cucharadita de Aceite de oliva; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta negra; 1 pieza de Chorizo

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Acompañamiento

¿Quieres aprender una versión distinta de las tradicionales patatas a lo pobre? En esta receta de RecetasDeCocina te enseñaremos a preparar una versión de esta popular receta española añadiendo un embutido muy apetecido en todo el mundo, chorizo. Quédate con nosotros para aprender a preparar estas exquisitas patatas a lo pobre con chorizo.

Ingredientes para hacer Patatas a lo pobre con chorizo:

1 4 unidades de Patatas grandes
2 2 unidades de Cebollas blancas
3 1 unidad de Pimiento rojo
4 1 unidad de Pimiento verde
5 1 cucharadita de Pasta de ajo
6 2 cucharaditas de Vinagre de frutas
7 1 cucharadita de Aceite de oliva
8 1 pizca de Sal
9 1 pizca de Pimienta negra
10 1 pieza de Chorizo

Cómo hacer Patatas a lo pobre con chorizo:

1
El primer paso para realizar la receta de patatas a lo pobre es alistar los ingredientes.
1 El primer paso para realizar la receta de patatas a lo pobre es alistar los ingredientes.
2
Pela y corta las patatas en rodajas de 3 mm y resérvalas en un tazón con agua para que no pierdan almidón.
2 Pela y corta las patatas en rodajas de 3 mm y resérvalas en un tazón con agua para que no pierdan almidón.
3
Lleva una olla honda a fuego medio con el aceite de oliva, y añade la cebolla blanca en plumas cuando esté caliente. Póchala durante cinco minutos aproximadamente añadiendo un poco de sal.
3 Lleva una olla honda a fuego medio con el aceite de oliva, y añade la cebolla blanca en plumas cuando esté caliente. Póchala durante cinco minutos aproximadamente añadiendo un poco de sal.
4
Agrega los pimientos rojo y verde cortados en julianas, añade pimienta negra y mezcla muy bien con la cebolla. Saltea durante unos cinco minutos más.
4 Agrega los pimientos rojo y verde cortados en julianas, añade pimienta negra y mezcla muy bien con la cebolla. Saltea durante unos cinco minutos más.
5
Prepara en el fondo de la olla una cama con las verduras que se están salteando, adiciona las patatas encima de los vegetales y agrega pimienta negra al gusto. En un tazón aparte mezcla el vinagre con la pasta de ajo. Baja el fuego al mínimo, añade el vinagre con el ajo y una taza de agua. Tapa la cazuela y deja cocinar durante 15-20 minutos aproximadamente.
5 Prepara en el fondo de la olla una cama con las verduras que se están salteando, adiciona las patatas encima de los vegetales y agrega pimienta negra al gusto. En un tazón aparte mezcla el vinagre con la pasta de ajo. Baja el fuego al mínimo, añade el vinagre con el ajo y una taza de agua. Tapa la cazuela y deja cocinar durante 15-20 minutos aproximadamente.
6
Lleva una sartén a fuego medio y sofríe el chorizo cortado en cuadros pequeños o rodajas, como desees. Dora muy bien y reserva.
6 Lleva una sartén a fuego medio y sofríe el chorizo cortado en cuadros pequeños o rodajas, como desees. Dora muy bien y reserva.
7
Pasado el tiempo de cocción de las patatas debes verificar si están bien cocinadas probando una. Al momento de probar la receta verás que la cocción de las verduras da un sabor exquisito a las patatas. Añade el chorizo y sirve de inmediato.
7 Pasado el tiempo de cocción de las patatas debes verificar si están bien cocinadas probando una. Al momento de probar la receta verás que la cocción de las verduras da un sabor exquisito a las patatas. Añade el chorizo y sirve de inmediato.
8
Sirve las patatas a lo pobre con chorizo espolvoreando un poco de perejil fresco por encima para decorar el plato. Disfruta de esta receta española compartiéndola con tu familia o amigos. Y para acompañar, unas croquetas de cocido o calamares al ajillo.
8 Sirve las patatas a lo pobre con chorizo espolvoreando un poco de perejil fresco por encima para decorar el plato. Disfruta de esta receta española compartiéndola con tu familia o amigos. Y para acompañar, unas croquetas de cocido o calamares al ajillo.

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