Receta de Pastel de tres leches en vaso

Name: Receta de Pastel de tres leches en vaso
Total time: 3 h
Ingredients: Para el bizcochuelo:; 3 unidades de Huevos; 200 gramos de Azúcar granulada; 140 gramos de Harina sin preparar; 2 cucharaditas de Polvo de hornear; 1 mililitro de Esencia de vainilla; 120 mililitros de Leche fresca; Para el baño tres leches:; 200 gramos de Leche condensada; 200 mililitros de Leche evaporada; 120 mililitros de Crema de leche; Decoración:; 1 taza de Crema chantilly; 2 cucharadas soperas de Canela

Tiempo de Preparación: 3hComensales: 5 comensalesCategoria: Postre

Uno de los postres preferidos por todos es el postre de tres leches y no es nada complicado de hacer. Sólo necesitamos un bizcochuelo esponjocito al que bañaremos en una mezcla de tres leches, de ahí su nombre. La versión que les presento ahora es de un pastel de tres leches en vasos individuales La decoración es de crema chantilly con canela molida pero también se puede utilizar merengue o cualquier otra crema que deseen. Es una buena manera de compartir con nuestros invitados. Aquí les dejo el paso a paso que comparto con RecetasDeCocina. Visiten mi blog Dulce Isis para conocer más postres exquisitos.

Ingredientes para hacer Pastel de tres leches en vaso:

1 Para el bizcochuelo:
2 3 unidades de Huevos
3 200 gramos de Azúcar granulada
4 140 gramos de Harina sin preparar
5 2 cucharaditas de Polvo de hornear
6 1 mililitro de Esencia de vainilla
7 120 mililitros de Leche fresca
8 Para el baño tres leches:
9 200 gramos de Leche condensada
10 200 mililitros de Leche evaporada
11 120 mililitros de Crema de leche
12 Decoración:
13 1 taza de Crema chantilly
14 2 cucharadas soperas de Canela

Cómo hacer Pastel de tres leches en vaso:

1
Lo primero que hay que hacer para preparar este pastel de tres leches individual es forrar la base de un molde redondo de 18 cm con papel manteca.
1 Lo primero que hay que hacer para preparar este pastel de tres leches individual es forrar la base de un molde redondo de 18 cm con papel manteca.
2
En un bol limpio y seco colocar los huevos y el azúcar y batir con una batidora eléctrica por 10 a 15 minutos.
2 En un bol limpio y seco colocar los huevos y el azúcar y batir con una batidora eléctrica por 10 a 15 minutos.
3
Cuando el batido este pálido y haya duplicado su volumen agregar la vainilla. Seguir batiendo.
3 Cuando el batido este pálido y haya duplicado su volumen agregar la vainilla. Seguir batiendo.
4
Cernir la harina junto al polvo de hornear unas 3 veces y añadir a la preparación de los huevos intercaladamente con la leche.
4 Cernir la harina junto al polvo de hornear unas 3 veces y añadir a la preparación de los huevos intercaladamente con la leche.
5
Seguir batiendo a baja velocidad mientras se terminan de agregar la leche y la harina.
5 Seguir batiendo a baja velocidad mientras se terminan de agregar la leche y la harina.
6
Verter la preparación del bizcochuelo para la torta tres leches individual en el molde preparado y llevar al horno precalentado a 160° C por aproximadamente 50 minutos. Insertar un palito y si sale limpio, sacar del horno el bizcocho casero y dejar entibiar.
6 Verter la preparación del bizcochuelo para la torta tres leches individual en el molde preparado y llevar al horno precalentado a 160° C por aproximadamente 50 minutos. Insertar un palito y si sale limpio, sacar del horno el bizcocho casero y dejar entibiar.
7
Mientras enfría el bizcochuelo, mezclar las leches del baño en un tazón y calentar en el microondas por 1 o 2 minutos.
7 Mientras enfría el bizcochuelo, mezclar las leches del baño en un tazón y calentar en el microondas por 1 o 2 minutos.
8
Con el bizcochuelo aún tibio cortarlo con cortadores de galletas redondos como se ve en la foto. Hacerlos con cuidado para que no se desbarate. También podéis utilizar vasos o troqueles diferentes para hacer el postre de tres leches individual.
8 Con el bizcochuelo aún tibio cortarlo con cortadores de galletas redondos como se ve en la foto. Hacerlos con cuidado para que no se desbarate. También podéis utilizar vasos o troqueles diferentes para hacer el postre de tres leches individual.
9
Colocamos los recortes que hemos hecho del bizcochuelo en vasos y pinchamoss con un palito en toda la superficie para que se absorba bien la mezcla del pastel de tres leches en vaso.
9 Colocamos los recortes que hemos hecho del bizcochuelo en vasos y pinchamoss con un palito en toda la superficie para que se absorba bien la mezcla del pastel de tres leches en vaso.
10
Colocamos las leches que hemos calentado sobre los bizcochuelos con la ayuda de una cuchara. Agregamos 5 cucharadas primero y dejamos que absorva. Luego agregamos 2 o 3 cucharadas más si vemos que quedaron lugares sin absorber.
10 Colocamos las leches que hemos calentado sobre los bizcochuelos con la ayuda de una cuchara. Agregamos 5 cucharadas primero y dejamos que absorva. Luego agregamos 2 o 3 cucharadas más si vemos que quedaron lugares sin absorber.
11
Llevar los vasitos individuales del pastel de tres leches casero a refrigeración por unas 3 horas o toda la noche. Antes de servirlo decorar con crema chantilly y canela en polvo. ¡Y ya podremos disfrutar de nuestro pastel de tres leches en vaso con todos nuestros amigos y familiares!
11 Llevar los vasitos individuales del pastel de tres leches casero a refrigeración por unas 3 horas o toda la noche. Antes de servirlo decorar con crema chantilly y canela en polvo. ¡Y ya podremos disfrutar de nuestro pastel de tres leches en vaso con todos nuestros amigos y familiares!

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