Receta de Pastel de plátanos y galletas

Name: Receta de Pastel de plátanos y galletas
Total time: 45 min
Ingredients: Para la tarta; 3 Plátanos grandes; 1 sobre de Natilla; 1 paquete de Ladyfingers o Bizcochos de soletillade; 1 litro de Leche; 7 cucharadas soperas de Azúcar; 1 pizca de Canela; 2 Limón; Para la cubierta; 6 tazas de Azúcar (1200 gramos); 1 cucharadita de Limón; 1 pizca de Sal; 3 unidades de Clara de huevo

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 6 comensalesCategoria: Postre

¿Buscando un rico postre sin horno? Pues en RecetasDeCocina compartimos contigo esta ingeniosa receta de pastel de plátano con bizcochos de soletilla, natilla y merengue... ¡para chuparse los dedos!

Es una tarde lluviosa, estás aburrid@ y con una tremenda baja de azúcar pero… no quieres complicarte en la cocina. Pues este pastel de plátano y galletas es el postre ideal para calmar tu ansiedad sin causar mucho desorden en la cocina.

Esta receta es muy fácil y se necesitan pocos ingredientes pero que esto no te confunda porque el resultado es ¡simplemente exquisito! Sólo necesitas buscar en tú alacena: natilla, 3 plátanos, ladyfingers o algún bizcocho parecido, 3 huevos y ganas de comer algo dulce... ¡Listo!

Para esta tarta de plátano fácil de hacer no se necesita horno. Incluso los ingredientes se pueden sustituir por otros. Por ejemplo: la natilla, podría ser reemplazada por arequipe, chocolate, crema pastelera, entre otras. Al igual que las plantillas o ladyfingers, por bizcochos blandos, galletas María o cualquier galleta simple. ¡Y la cobertura! Tu eliges, merengue suizo o italiano, ¡haz volar tú imaginación, en una tarde aburrida!

Ingredientes para hacer Pastel de plátanos y galletas:

1 Para la tarta
2 3 Plátanos grandes
3 1 sobre de Natilla
4 1 paquete de Ladyfingers o Bizcochos de soletillade
5 1 litro de Leche
6 7 cucharadas soperas de Azúcar
7 1 pizca de Canela
8 2 Limón
9 Para la cubierta
10 6 tazas de Azúcar (1200 gramos)
11 1 cucharadita de Limón
12 1 pizca de Sal
13 3 unidades de Clara de huevo

Cómo hacer Pastel de plátanos y galletas:

1
Prepara todos los ingredientes en tu mesa de trabajo. Debes disponerlos en recipientes distintos, según las cantidades e indicaciones de la receta.
1 Prepara todos los ingredientes en tu mesa de trabajo. Debes disponerlos en recipientes distintos, según las cantidades e indicaciones de la receta.
2
A continuación prepara el merengue para la cobertura. Bate las claras de huevo con una pizca de sal y cuando estén a punto de nieve comienza a batir con el azúcar.
2 A continuación prepara el merengue para la cobertura. Bate las claras de huevo con una pizca de sal y cuando estén a punto de nieve comienza a batir con el azúcar.
3
Cuando tengas listo el merengue lo reservamos en la nevera para que al momento de decorar nuestra tarta de plátano y galletas este mucho más firme.
3 Cuando tengas listo el merengue lo reservamos en la nevera para que al momento de decorar nuestra tarta de plátano y galletas este mucho más firme.
4
Ahora vamos a montar nuestra tarta de plátano sin horno, así que lo haremos directamente en un molde profundo, de tamaño mediano. Es preferible que sea cuadrado, para facilitar la colocación de la galletas pero si no es así, no hay problema.
4 Ahora vamos a montar nuestra tarta de plátano sin horno, así que lo haremos directamente en un molde profundo, de tamaño mediano. Es preferible que sea cuadrado, para facilitar la colocación de la galletas pero si no es así, no hay problema.
5
Para armar el pastel por capas, empezamos colocando una base de galletas en el fondo y alrededor del borde. Vierte una segunda capa, bien generosa, de natilla que cubra todos los bizcochos. Así la galletas se impregnará y se hará más suave.
5 Para armar el pastel por capas, empezamos colocando una base de galletas en el fondo y alrededor del borde. Vierte una segunda capa, bien generosa, de natilla que cubra todos los bizcochos. Así la galletas se impregnará y se hará más suave.
6
A continuación, añada las rodajas de plátano para hacer la tercera capa de nuestro pastel frío. Coloca suficientes para que quede una capa bien compacta.
6 A continuación, añada las rodajas de plátano para hacer la tercera capa de nuestro pastel frío. Coloca suficientes para que quede una capa bien compacta.
7
Continua colocando capas de natilla y plátano hasta terminar con los ingredientes y cubrir por completa los bizcochos de soletilla de los bordes. La última capa debe ser de plátano.
7 Continua colocando capas de natilla y plátano hasta terminar con los ingredientes y cubrir por completa los bizcochos de soletilla de los bordes. La última capa debe ser de plátano.
8
Ya para terminar, recuperamos el merengue de la nevera y decoramos con una buena capa de este sobre el pastel de plátano y galletas.
8 Ya para terminar, recuperamos el merengue de la nevera y decoramos con una buena capa de este sobre el pastel de plátano y galletas.
9
Disfruta de un gran trozo de esta magnífica tarta de plátano fácil y rápida con una taza de café a media tarde... ¡la merienda perfecta para los más golosos!
9 Disfruta de un gran trozo de esta magnífica tarta de plátano fácil y rápida con una taza de café a media tarde... ¡la merienda perfecta para los más golosos!

Gracias por visitar nuestro blog