Receta de Pastel de macarrones
Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 5 comensalesCategoria: Postre
El pastel de macarrones o pasticcio de macarrones es un plato tradicional y exquisito de la cocina italiana y de la cocina griega. Para hacer esta receta debes utilizar macarrones que no sean ni muy pequeños ni muy grandes, deben tener un tamaño intermedio. Cocinarás un buen sofrito con carne picada, y para que queden jugosos, elaborarás una buena bechamel e incorporarás queso rallado entre las capas de carne y pasta.
¿Te preguntas cómo hacer un pastel de macarrones al horno? ¡Sigue leyendo en RecetasDeCocina y prepara una receta fácil y original. ¡A cocinar!
Ingredientes para hacer Pastel de macarrones:
- 1 400 gramos de macarrones
- 2 400 gramos de carne picada mixta ( ternera-cerdo)
- 3 1 cebolla
- 4 200 gramos de tomate frito o salsa de tomate
- 5 1 chorro de aceite de oliva
- 6 1 pizca de sal
- 7 1 pizca de pimienta
- 8 Para la bechamel
- 9 50 gramos de harina
- 10 50 gramos de mantequilla
- 11 500 mililitros de leche
- 12 100 gramos de queso rallado
Cómo hacer Pastel de macarrones:
1Para empezar con la receta de pastel de macarrones griego, lo primero que debes hacer es cocinar la pasta en una olla con abundante agua, observa el tiempo que indica el fabricante. Cuando estén listos, escúrrelos y pásalos por agua para que queden sueltos. Reserva.
1 Para empezar con la receta de pastel de macarrones griego, lo primero que debes hacer es cocinar la pasta en una olla con abundante agua, observa el tiempo que indica el fabricante. Cuando estén listos, escúrrelos y pásalos por agua para que queden sueltos. Reserva.
2Ahora es momento de preparar la salsa con la carne. Pica la cebolla muy pequeñita y pon una cazuela amplia con un chorro de aceite de oliva, añade la cebolla y deja que se poche.
2 Ahora es momento de preparar la salsa con la carne. Pica la cebolla muy pequeñita y pon una cazuela amplia con un chorro de aceite de oliva, añade la cebolla y deja que se poche.
3Añade la carne picada y deja que se cocine, añade también un poco de sal y pimienta. Mezcla y deja que se vaya cocinando la carne. Incorpora el tomate frito o la salsa de tomate y mezcla. Señalamos que debes añadir tomate según veas que hace falta.
3 Añade la carne picada y deja que se cocine, añade también un poco de sal y pimienta. Mezcla y deja que se vaya cocinando la carne. Incorpora el tomate frito o la salsa de tomate y mezcla. Señalamos que debes añadir tomate según veas que hace falta.
4Prepara un molde redondo y fórralo con papel vegetal. Añade una base de macarrones en el molde.
4 Prepara un molde redondo y fórralo con papel vegetal. Añade una base de macarrones en el molde.
5Añade la carne con la salsa de tomate y un poco de queso rallado por encima para que quede más jugoso.
5 Añade la carne con la salsa de tomate y un poco de queso rallado por encima para que quede más jugoso.
6Termina cubriendo con otra capa de macarrones. ¿Qué te está pareciendo este pastel de macarrones con carne picada?
6 Termina cubriendo con otra capa de macarrones. ¿Qué te está pareciendo este pastel de macarrones con carne picada?
7Prepara la bechamel. Pon un cazo con mantequilla y cuando esté caliente añade la harina. Cocínala unos minutos y agrega la leche caliente poco a poco sin dejar de remover hasta que la salsa se espese. Añade un poco de sal. ¡Ya casi está el pastel de pasta!
7 Prepara la bechamel. Pon un cazo con mantequilla y cuando esté caliente añade la harina. Cocínala unos minutos y agrega la leche caliente poco a poco sin dejar de remover hasta que la salsa se espese. Añade un poco de sal. ¡Ya casi está el pastel de pasta!
8Cubre el pastel con la salsa bechamel e intenta añadir también por dentro. Finalmente, añade un poco más de queso rallado. Introduce el pastel de macarrones en el horno a 200 ºC y deja que se gratine.
8 Cubre el pastel con la salsa bechamel e intenta añadir también por dentro. Finalmente, añade un poco más de queso rallado. Introduce el pastel de macarrones en el horno a 200 ºC y deja que se gratine.
9Cuando esté gratinado, retira del horno y sirve enseguida. ¡Ya puedes disfrutar de esta tarta de macarrones! Cuéntanos en los comentarios qué te ha parecido esta receta.
9 Cuando esté gratinado, retira del horno y sirve enseguida. ¡Ya puedes disfrutar de esta tarta de macarrones! Cuéntanos en los comentarios qué te ha parecido esta receta.
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