Receta de Pasta con calabaza y champiñones

Name: Receta de Pasta con calabaza y champiñones
Total time: 45 min
Ingredients: 250 gramos de Calabaza; 250 gramos de Champiñones; 300 gramos de Macarrones; 1 unidad de Cebolla blanca; 2 dientes de Ajo; 300 mililitros de Crema de leche (1½ tazas); 30 mililitros de Aceite de girasol; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal

En esta receta aprenderás a realizar unos macarrones con calabaza y champiñones, un plato ideal y lleno de sabor para las personas vegetarianas. La mezcla de calabaza y champiñones te sorprenderá así que sigue el paso a paso de esta receta fácil y buen provecho.

Ingredientes para hacer Pasta con calabaza y champiñones:

1 250 gramos de Calabaza
2 250 gramos de Champiñones
3 300 gramos de Macarrones
4 1 unidad de Cebolla blanca
5 2 dientes de Ajo
6 300 mililitros de Crema de leche (1½ tazas)
7 30 mililitros de Aceite de girasol
8 1 pizca de Sal
9 1 pizca de Pimienta

Cómo hacer Pasta con calabaza y champiñones:

1
Antes de realizar estos macarrones vegetarianos, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
1 Antes de realizar estos macarrones vegetarianos, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2
En una olla con agua hirviendo y sal, agregar la calabaza con cáscara cortada en trozos y sin semillas. Cocinar hasta que esté blanda.
2 En una olla con agua hirviendo y sal, agregar la calabaza con cáscara cortada en trozos y sin semillas. Cocinar hasta que esté blanda.
3
En una sartén con aceite, sofreír la cebolla y el ajo cortados finamente. Deja al fuego hasta que la cebolla esté blanda.
3 En una sartén con aceite, sofreír la cebolla y el ajo cortados finamente. Deja al fuego hasta que la cebolla esté blanda.
4
Agregar los champiñones cortados en láminas y la calabaza en trozos pequeños. Cocinar durante 10 minutos.
4 Agregar los champiñones cortados en láminas y la calabaza en trozos pequeños. Cocinar durante 10 minutos.
5
Agregar la crema de leche y cocinar hasta que reduzca un poco, salpimentar al gusto.
5 Agregar la crema de leche y cocinar hasta que reduzca un poco, salpimentar al gusto.
6
Finalmente añadir los macarrones cocidos previamente en agua hirviendo. Mezclar todo muy bien, agregar el queso parmesano, rectificar sabor con sal y pimienta.
6 Finalmente añadir los macarrones cocidos previamente en agua hirviendo. Mezclar todo muy bien, agregar el queso parmesano, rectificar sabor con sal y pimienta.
7
Servir los macarrones con calabaza y champiñones y disfrutar. Para darle un último toque especial a este receta de pasta puedes acompañar el plato con unas tostadas de ajo. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
7 Servir los macarrones con calabaza y champiñones y disfrutar. Para darle un último toque especial a este receta de pasta puedes acompañar el plato con unas tostadas de ajo. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

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