Receta de Pasta a la puttanesca

Name: Receta de Pasta a la puttanesca
Total time: 45 min
Ingredients: 250 gramos de Espaguetis; Para la salsa puttanesca; 4 unidades de Tomates rojos; 2 cucharadas de postre de Aceitunas negras; 2 cucharadas de postre de Aceitunas verdes; 2 filetes de Anchoas; 2 dientes de Ajo; 2 cucharadas de postre de Alcaparras; 1 cucharada sopera de aceite de oliva; 2 cucharadas soperas de Queso parmesano; 1 cucharada postre de Perejil; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 2 comensalesCategoria: Cena

La pasta a la puttanesca es una receta típica de Italia, específicamente de Nápoles. La deliciosa salsa puttanesca es muy fácil y rápida de realizar, se prepara con tomates, ajo, aceitunas y anchoas, entre otros ingredientes. Además, es ideal para consumir a la hora de la cena. Sigue leyendo y descubre con RecetasDeCocina cómo hacer pasta a la puttanesca fácilmente.

Ingredientes para hacer Pasta a la puttanesca:

1 250 gramos de Espaguetis
2 Para la salsa puttanesca
3 4 unidades de Tomates rojos
4 2 cucharadas de postre de Aceitunas negras
5 2 cucharadas de postre de Aceitunas verdes
6 2 filetes de Anchoas
7 2 dientes de Ajo
8 2 cucharadas de postre de Alcaparras
9 1 cucharada sopera de aceite de oliva
10 2 cucharadas soperas de Queso parmesano
11 1 cucharada postre de Perejil
12 1 pizca de Sal
13 1 pizca de Pimienta

Cómo hacer Pasta a la puttanesca:

1
Antes de realizar esta receta italiana, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
1 Antes de realizar esta receta italiana, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2
Para la salsa puttanesca, en una sartén con aceite caliente sofríe el ajo cortado finamente a fuego muy bajo durante un minuto.
2 Para la salsa puttanesca, en una sartén con aceite caliente sofríe el ajo cortado finamente a fuego muy bajo durante un minuto.
3
Aparte, en un procesador agrega los trozos de tomate y lícualos muy poco, hasta obtener un puré grumoso. No debemos obtener un jugo de tomate.
3 Aparte, en un procesador agrega los trozos de tomate y lícualos muy poco, hasta obtener un puré grumoso. No debemos obtener un jugo de tomate.
4
Agrega el puré de tomate a la sartén y cocínalo a fuego bajo durante 15 minutos, revolviendo constantemente.
4 Agrega el puré de tomate a la sartén y cocínalo a fuego bajo durante 15 minutos, revolviendo constantemente.
5
Añade las aceitunas cortadas por la mitad, las anchoas y las alcaparras cortadas finamente; cocina la salsa puttanesca a fuego lento durante 10 minutos más, salpimenta al gusto.
5 Añade las aceitunas cortadas por la mitad, las anchoas y las alcaparras cortadas finamente; cocina la salsa puttanesca a fuego lento durante 10 minutos más, salpimenta al gusto.
6
Para acabar la receta de pasta italiana, agrega el perejil finamente picado y mezcla muy bien. Después, añade los espaguetis al dente previamente cocinados en agua hirviendo con sal, mezcla todo muy bien.
6 Para acabar la receta de pasta italiana, agrega el perejil finamente picado y mezcla muy bien. Después, añade los espaguetis al dente previamente cocinados en agua hirviendo con sal, mezcla todo muy bien.
7
Sirve la pasta a la puttanesca espolvoreando queso parmesano por encima. Esta receta es ideal para consumir con una copa de vino tinto y una ensalada caprese, al más puro estilo italiano.
7 Sirve la pasta a la puttanesca espolvoreando queso parmesano por encima. Esta receta es ideal para consumir con una copa de vino tinto y una ensalada caprese, al más puro estilo italiano.

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