Receta de Papas rellenas de pollo

Name: Receta de Papas rellenas de pollo
Total time: 45 min
Ingredients: 2 papas grandes; 1 chorro de aceite de oliva; 250 gramos de pollo desmenuzado; ½ cebolla picada; ½ taza de crema; 50 gramos de queso oaxaca; 1 pizca de chile chipotle al gusto; 1 pizca de sal y pimienta al gusto; 1 pizca de cilantro picado al gusto; 1 puñado de queso parmesano (opcional)

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

La papa rellena es un platillo muy rico y popular en varias partes del mundo, hay diferentes preparaciones para el relleno, es verdaderamente una receta versátil y sabrosa. En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer este platillo popular con un relleno de pollo, queso y chipotle que estamos seguros te va a encantar. Sigue paso a paso esta receta de papa rellena de pollo, además te explicamos los pasos de una forma clara para que puedas prepara este plato en casa.

Ingredientes para hacer Papas rellenas de pollo:

1 2 papas grandes
2 1 chorro de aceite de oliva
3 250 gramos de pollo desmenuzado
4 ½ cebolla picada
5 ½ taza de crema
6 50 gramos de queso oaxaca
7 1 pizca de chile chipotle al gusto
8 1 pizca de sal y pimienta al gusto
9 1 pizca de cilantro picado al gusto
10 1 puñado de queso parmesano (opcional)

Cómo hacer Papas rellenas de pollo:

1
Para empezar esta receta de papa rellena, lava muy bien las papas, envuelve en papel aluminio, sazona con un poco de sal y pimienta al gusto y añade un chorrito de aceite de oliva. Lleva al horno a 180 °C aproximadamente 10-15 minutos.
1 Para empezar esta receta de papa rellena, lava muy bien las papas, envuelve en papel aluminio, sazona con un poco de sal y pimienta al gusto y añade un chorrito de aceite de oliva. Lleva al horno a 180 °C aproximadamente 10-15 minutos.
2
Mientras se cocinan las patatas rellenas de pollo, en una olla calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla picada. Señalamos que puedes usar cebolla picada finamente o en julianas, también si lo prefieres puedes usar cebolla morada.
2 Mientras se cocinan las patatas rellenas de pollo, en una olla calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla picada. Señalamos que puedes usar cebolla picada finamente o en julianas, también si lo prefieres puedes usar cebolla morada.
3
Cuando la cebolla esté ligeramente dorada, añade la crema y el queso, mezcla para integrar los ingredientes. Si notas que está muy espesa la mezcla añade un poco de leche o de agua tibia.
3 Cuando la cebolla esté ligeramente dorada, añade la crema y el queso, mezcla para integrar los ingredientes. Si notas que está muy espesa la mezcla añade un poco de leche o de agua tibia.
4
Después agrega el pollo desmenuzado y el chile chipotle al gusto, este ultimo puedes picarlo o añadirlo en pasta y es meramente al gusto. Mezcla muy bien todo y deja cocinar aproximadamente unos 3 minutos, luego retira del fuego y reserva.
4 Después agrega el pollo desmenuzado y el chile chipotle al gusto, este ultimo puedes picarlo o añadirlo en pasta y es meramente al gusto. Mezcla muy bien todo y deja cocinar aproximadamente unos 3 minutos, luego retira del fuego y reserva.
5
Cuando las papas estén listas, corta por la mitad y retira un poco de papa del centro para formar una especie de canoa.
5 Cuando las papas estén listas, corta por la mitad y retira un poco de papa del centro para formar una especie de canoa.
6
Rellena la patata con el guisado de pollo con crema, agrega un poco de queso parmesano y un toque de cilantro picado. !Ya puedes disfrutar de una rica papa rellena de pollo!
6 Rellena la patata con el guisado de pollo con crema, agrega un poco de queso parmesano y un toque de cilantro picado. !Ya puedes disfrutar de una rica papa rellena de pollo!

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