Receta de Panquecas de cambur

Name: Receta de Panquecas de cambur
Total time: 15 min
Ingredients: 1 taza de harina de trigo con leudante; 1 taza de leche (240 mililitros); 2 huevo; 2 cambures (bananas, guineos o plátanos) maduros; 2 cucharadas soperas de mantequilla

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 8 comensalesCategoria: Desayuno

Las panquecas caseras son el desayuno ideal para muchos, porque son fáciles de preparar y muy nutritivas. Existen muchos estilos pero todos amamos las tradicionales. Por este motivo, esta vez en RecetaGratis te traemos un clásico del desayuno mundial que no puede faltar entre tus recetas: panquecas de cambur tradicionales y sencillas.

Te aseguró que te encantará esta preparación clásica y además también descubrirás ciertos secretos para cocinar unas panquecas de plátano perfectas y sin complicaciones. ¡Una receta imperdible!

Ingredientes para hacer Panquecas de cambur:

1 1 taza de harina de trigo con leudante
2 1 taza de leche (240 mililitros)
3 2 huevo
4 2 cambures (bananas, guineos o plátanos) maduros
5 2 cucharadas soperas de mantequilla

Cómo hacer Panquecas de cambur:

1
Tritura el plátano maduro hasta lograr una pasta.
1 Tritura el plátano maduro hasta lograr una pasta.
2
Vierte el huevo dentro de un bol. Bátelo por un rato hasta lograr un poco de consistencia.
2 Vierte el huevo dentro de un bol. Bátelo por un rato hasta lograr un poco de consistencia.
3
Añade un poco de harina en el bol. Remueve muy bien.
3 Añade un poco de harina en el bol. Remueve muy bien.
4
Paso seguido, incorpora un poco de leche y continúa removiendo. Sigue así, alternando harina con leche, poco a poco hasta terminar con ambos ingredientes.
4 Paso seguido, incorpora un poco de leche y continúa removiendo. Sigue así, alternando harina con leche, poco a poco hasta terminar con ambos ingredientes.
5
Por último, añade el plátano triturado a la preparación. Mezcla hasta lograr una masa de consistencia pareja.
5 Por último, añade el plátano triturado a la preparación. Mezcla hasta lograr una masa de consistencia pareja.
6
Engrasa la sartén con 1/2 cucharada de mantequilla. Espera hasta que caliente un poco. Agrega una porción de la masa de panquecas de banana, preferiblemente con un cucharón de sopa. Una recomendación, si quieres unos panqueques bastante circulares, modela los bordes con una espátula apenas termines de verter la mezcla. Otra recomendación es que voltees las crepes de cambur justo cuando veas que se le hacen hoyitos a la superficie. Luego espera 5 minutos por el otro lado y... ¡listo!
6 Engrasa la sartén con 1/2 cucharada de mantequilla. Espera hasta que caliente un poco. Agrega una porción de la masa de panquecas de banana, preferiblemente con un cucharón de sopa. Una recomendación, si quieres unos panqueques bastante circulares, modela los bordes con una espátula apenas termines de verter la mezcla. Otra recomendación es que voltees las crepes de cambur justo cuando veas que se le hacen hoyitos a la superficie. Luego espera 5 minutos por el otro lado y... ¡listo!
7
¿Cómo puedes combinar estas panquecas de guineo? Las opciones son muchas y muy ricas: queso (blanco, amarillo o queso crema), mermelada, salsa de chocolate, miel de piloncillo, miel de abeja, jarabe de arce, jamón, etc... En esta ocasión le agregué a las panquecas de cambur unas cuantas frutas dulces y cítricas: moras, tamarindo chino y más rodajas de plátano con un toque de miel.
7 ¿Cómo puedes combinar estas panquecas de guineo? Las opciones son muchas y muy ricas: queso (blanco, amarillo o queso crema), mermelada, salsa de chocolate, miel de piloncillo, miel de abeja, jarabe de arce, jamón, etc... En esta ocasión le agregué a las panquecas de cambur unas cuantas frutas dulces y cítricas: moras, tamarindo chino y más rodajas de plátano con un toque de miel.

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