Receta de Panqué de calabaza

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 8 comensalesCategoria: Desayuno

Comienza noviembre y, al igual que las hojas de los árboles, las recetas se tiñen de naranja. Si bien es verdad que muchas de ellas pueden asociarse a tradiciones estadounidenses, actualmente forman parte de la gastronomía otoñal universal. La receta está basada en una hortaliza tan popular como la calabaza, que se puede adaptar tanto a platos dulces, como salados y puede alegrar un día frío y ventoso.

Asimismo, en RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer panqué de calabaza fácil. ¡A cocinar!

Ingredientes para hacer Panqué de calabaza:

• 1 1½ tazas de harina 0000
• 2 1 taza de azúcar (200 gramos)
• 3 1 cucharada postre de polvo para hornear
• 4 ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 5 1 pizca de sal
• 6 1 cucharada sopera de pumpkin pie space
• 7 2 huevos
• 8 1 taza de puré de calabaza
• 9 ½ taza de aceite neutro (girasol o soja)
• 10 ½ cucharadita de esencia de vainilla
• 11 ralladura de piel de naranja

Cómo hacer Panqué de calabaza:

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  1

  Para empezar con la receta de panqué de calabaza, primero enciende el horno para precalentarlo a 180 °C. A continuación, unta con aceite y enharina un molde de 20 x 8 x 8 cm.

  1 Para empezar con la receta de panqué de calabaza, primero enciende el horno para precalentarlo a 180 °C. A continuación, unta con aceite y enharina un molde de 20 x 8 x 8 cm.

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  2

  Tamiza la harina junto con las especias, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Luego, reserva.

  2 Tamiza la harina junto con las especias, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Luego, reserva.

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  3

  Bate los huevos junto con el azúcar hasta blanquear.

  3 Bate los huevos junto con el azúcar hasta blanquear.

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  4

  Agrega el aceite, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja. Bate 1 minuto más.

  4 Agrega el aceite, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja. Bate 1 minuto más.

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  5

  Añade el puré de zapallo y sigue batiendo para integrar.

  5 Añade el puré de zapallo y sigue batiendo para integrar.

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  6

  Incorpora la mitad de la harina con las especias y mezcla con espátula realizando movimientos envolventes para no bajar la preparación. Luego, añade la otra mitad y vuelve a integrar con la espátula.

  6 Incorpora la mitad de la harina con las especias y mezcla con espátula realizando movimientos envolventes para no bajar la preparación. Luego, añade la otra mitad y vuelve a integrar con la espátula.

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  7

  Vierte la mezcla en el molde y lleva a horno precalentado a 180 °C durante 45 minutos aproximadamente o hasta que, al introducir un palillo en el centro, salgo limpio.

  7 Vierte la mezcla en el molde y lleva a horno precalentado a 180 °C durante 45 minutos aproximadamente o hasta que, al introducir un palillo en el centro, salgo limpio.

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  8

  Retira el panqué de calabaza del horno y deja enfriar antes de desmoldar.

  8 Retira el panqué de calabaza del horno y deja enfriar antes de desmoldar.

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  9

  Ahora sí, disfruta de tu panqué de calabaza o pan de calabaza. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

  9 Ahora sí, disfruta de tu panqué de calabaza o pan de calabaza. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

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