Receta de Panellets de membrillo

Tiempo de Preparación: 2h 30mComensales: 10 comensalesCategoria: Postre

Si no sabes cómo hacer unos panellets caseros de dulce de membrillo...¡has encontrado la receta indicada! Porque en esta ocasión RecetasDeCocina te propone la receta fácil de panellets de membrillo para que puedas hacerlos para el Día de Todos los Santos o cuando te apetezca un postre diferente.

¿Te preguntas cómo hacer panellets de membrillo? Pues bien, elabora estos panellets de patata y carne de membrillo, una combinación de sabores deliciosa que seguro no estás acostumbrado a probar. ¡A comer!

Ingredientes para hacer Panellets de membrillo:

• 1 250 gramos de patatas
• 2 500 gramos de almendra molida o harina de almendra
• 3 15 gotas de esencia d elimón (o el zumo de 1 limón)
• 4 400 gramos de azúcar glas/pulverizada
• 5 1 trozo de dulce de membrillo (carne de membrillo)
• 6 6 yemas de huevo

Cómo hacer Panellets de membrillo:

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  Para preparar esta receta fácil de panellets de membrillo, el primer paso que debes hacer es lavar las patatas, ponerlas a cocer en una olla con abundante agua y una vez hervidas, quitarles la piel y triturarlas/machacarlas con ayuda de un tenedor.

  1 Para preparar esta receta fácil de panellets de membrillo, el primer paso que debes hacer es lavar las patatas, ponerlas a cocer en una olla con abundante agua y una vez hervidas, quitarles la piel y triturarlas/machacarlas con ayuda de un tenedor.

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  A continuación, mezclamos el puré de patatas con el azúcar glas y una vez bien mezclados, agregamos la esencia de limón y almendra molida. Removemos ligeramente hasta conseguir una masa de panellets homogénea. Entonces cubrimos el plato con papel film y dejamos reposar la masa durante unas 2 horas en la nevera.

  2 A continuación, mezclamos el puré de patatas con el azúcar glas y una vez bien mezclados, agregamos la esencia de limón y almendra molida. Removemos ligeramente hasta conseguir una masa de panellets homogénea. Entonces cubrimos el plato con papel film y dejamos reposar la masa durante unas 2 horas en la nevera.

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  Pasado el tiempo de reposo, vamos a formar los panellets de patata dándoles forma alargada y rectangular y poniéndoles un tira de dulce de membrillo por encima, de tal manera que al cerrarlos nos quede la carne de membrillo en medio.

  3 Pasado el tiempo de reposo, vamos a formar los panellets de patata dándoles forma alargada y rectangular y poniéndoles un tira de dulce de membrillo por encima, de tal manera que al cerrarlos nos quede la carne de membrillo en medio.

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  Al final nos tienen que quedar unos panellets de membrillo así más o menos, con forma de ladrillo y el dulce de membrillo asomando por el medio.

  4 Al final nos tienen que quedar unos panellets de membrillo así más o menos, con forma de ladrillo y el dulce de membrillo asomando por el medio.

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  Seguidamente precalentamos el horno a 180 ºC y rebozamos los panellets caseros por las yemas de huevo batidas. Luego los colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal por debajo para que no se peguen (o también podemos ponerles unas obleas de arroz debajo) y horneamos lo panellets de membrillo durante unos 10 minutos, no más. Simplemente tienen que dorarse un poco.

  5 Seguidamente precalentamos el horno a 180 ºC y rebozamos los panellets caseros por las yemas de huevo batidas. Luego los colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal por debajo para que no se peguen (o también podemos ponerles unas obleas de arroz debajo) y horneamos lo panellets de membrillo durante unos 10 minutos, no más. Simplemente tienen que dorarse un poco.

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  Finalmente, dejamos que los panellets de membrillo se enfríen a temperatura ambiente y ¡ya podremos comérnoslos!

  6 Finalmente, dejamos que los panellets de membrillo se enfríen a temperatura ambiente y ¡ya podremos comérnoslos!

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