Receta de Panellets de calabaza

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Postre

Esta semana os traigo a RecetasDeCocina unos panellets de calabaza, unos dulces que se preparan para la noche de la Castañada o para Todos los Santos. Se tarta de un dulce sencillo de preparar en casa que queda muy bueno y jugosos. La base de estos panellets con calabaza es el azúcar y las almendras, pero luego se le pueden añadir el sabor que te guste.

¿Quieres saber cómo preparar panellets de calabaza? ¡Quedan deliciosos estos panellets caseros!

Ingredientes para hacer Panellets de calabaza:

• 1 250 gramos de calabaza cocida o asada
• 2 300 gramos de almendra molida
• 3 150 gramos de azúcar (¾ taza)
• 4 1 ralladura de limón
• 5 1 huevo
• 6 100 gramos de almendra granillo
• 7 1 puñado de almendras crudas

Cómo hacer Panellets de calabaza:

• 
  1

  Preparamos los ingredientes. Pelamos y cortamos la calabaza en trozos, ponemos en un bol y la cocemos en el microondas hasta que quede bien blandita. Puedes seguir esta receta de calabaza al microondas para saber cómo hacerla más detalladamente.

  1 Preparamos los ingredientes. Pelamos y cortamos la calabaza en trozos, ponemos en un bol y la cocemos en el microondas hasta que quede bien blandita. Puedes seguir esta receta de calabaza al microondas para saber cómo hacerla más detalladamente.

• 
  2

  En un bol ponemos la almendra molida, el azúcar, la calabaza cocida y chafada y un poco de ralladura de limón. Lo mezclaremos todo. Si vemos que cuesta un poco que quede unido, batimos el huevo y añadimos un par de cucharadas, esto ayuda a mezclar todo mejor y que la masa de los panellets quede más jugosa.

  2 En un bol ponemos la almendra molida, el azúcar, la calabaza cocida y chafada y un poco de ralladura de limón. Lo mezclaremos todo. Si vemos que cuesta un poco que quede unido, batimos el huevo y añadimos un par de cucharadas, esto ayuda a mezclar todo mejor y que la masa de los panellets quede más jugosa.

• 
  3

  Cuando tengamos el mazapán de calabaza bien mezclado, lo enrollaremos en papel film y haremos un rulo bien apretado. Lo meteremos en la nevera un par de horas o dejaremos de un día para otro.

  3 Cuando tengamos el mazapán de calabaza bien mezclado, lo enrollaremos en papel film y haremos un rulo bien apretado. Lo meteremos en la nevera un par de horas o dejaremos de un día para otro.

• 
  4

  Cuando vayamos a preparar los panellets pondremos un poco de azúcar en un bol, y en un plato pondremos almendra granillo y alguna almendra entera. Se pueden rebozar de lo que más os guste.

  4 Cuando vayamos a preparar los panellets pondremos un poco de azúcar en un bol, y en un plato pondremos almendra granillo y alguna almendra entera. Se pueden rebozar de lo que más os guste.

• 
  5

  Hacemos bolas con la masa y las rebozamos por la almendra en granillo, y otras las pasamos por el azúcar y ponemos una almendra en el centro.

  5 Hacemos bolas con la masa y las rebozamos por la almendra en granillo, y otras las pasamos por el azúcar y ponemos una almendra en el centro.

• 
  6

  Ponemos los panellets de calabaza en una bandeja para horno, y los pintamos con ayuda de una brocha con huevo batido. Metemos al horno a 180 ºC hasta que queden dorados.

  6 Ponemos los panellets de calabaza en una bandeja para horno, y los pintamos con ayuda de una brocha con huevo batido. Metemos al horno a 180 ºC hasta que queden dorados.

• 
  7

  Sacamos los panellets de calabaza del horno, los dejamos enfriar. ¡Listos para comer!

  7 Sacamos los panellets de calabaza del horno, los dejamos enfriar. ¡Listos para comer!

Gracias por visitar nuestro blog