Receta de Panache de verduras con jamón

Name: Receta de Panache de verduras con jamón
Total time: 30 min
Ingredients: 150 gramos de Judías verdes; 150 gramos de Brócoli; 80 gramos de Guisantes; 120 gramos de Champiñones; 1 Calabacín; 1 Zanahoria; 2 dientes de Ajo; 80 gramos de Jamón serrano; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta negra molida; 1 chorro de Aceite de oliva

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Cena

En RecetasDeCocina nos encantan las recetas saludables y por eso hemos preparado este panache de verduras. El panache o panaché es un plato de verduras cocidas que, normalmente, se cuecen por separado. En esta ocasión hemos pensado en todos aquellos que disponen de poco tiempo en la cocina y hemos cocido todas las verduras al mismo tiempo, con un resultado espectacular.

Este plato se puede servir como acompañamiento de pescados y carnes, o si lo haces con extras como el jamón, lo puedes servir como plato principal a la hora de la cena. ¡No os perdáis esta receta fácil de panache de verduras con jamón!

Ingredientes para hacer Panache de verduras con jamón:

1 150 gramos de Judías verdes
2 150 gramos de Brócoli
3 80 gramos de Guisantes
4 120 gramos de Champiñones
5 1 Calabacín
6 1 Zanahoria
7 2 dientes de Ajo
8 80 gramos de Jamón serrano
9 1 pizca de Sal
10 1 pizca de Pimienta negra molida
11 1 chorro de Aceite de oliva

Cómo hacer Panache de verduras con jamón:

1
Reunimos todos los ingredientes para preparar el panache de verduras. Para esta receta hemos utilizado algunas verduras congeladas como las judías verdes, el brócoli y los guisantes. Pero recordad que siempre podéis usar verdura fresca.
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar el panache de verduras. Para esta receta hemos utilizado algunas verduras congeladas como las judías verdes, el brócoli y los guisantes. Pero recordad que siempre podéis usar verdura fresca.
2
Troceamos los champiñones, las zanahorias y el calabacín. Para ello, hemos pelado previamente tanto las zanahorias como el calabacín. Los trozos han de tener un tamaño intermedio, como indicamos en la imagen.
2 Troceamos los champiñones, las zanahorias y el calabacín. Para ello, hemos pelado previamente tanto las zanahorias como el calabacín. Los trozos han de tener un tamaño intermedio, como indicamos en la imagen.
3
Cocemos las verduras en abundante agua hirviendo con un poco de sal. El tiempo de cocción puede variar entre unas verduras y otras, pero nosotros hemos decidido cocerlas juntas durante 8-10 minutos. De este modo, la mayoría de las verduras quedarán al dente y estarán en su punto al saltearlas en la sartén.
3 Cocemos las verduras en abundante agua hirviendo con un poco de sal. El tiempo de cocción puede variar entre unas verduras y otras, pero nosotros hemos decidido cocerlas juntas durante 8-10 minutos. De este modo, la mayoría de las verduras quedarán al dente y estarán en su punto al saltearlas en la sartén.
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Una vez cocidas, escurrimos las verduras para que quede la menor agua posible. Si es necesario las colocamos sobre papel secante.
4 Una vez cocidas, escurrimos las verduras para que quede la menor agua posible. Si es necesario las colocamos sobre papel secante.
5
Sofreímos el ajo fileteado en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando esté dorado, añadimos el jamón cortado en taquitos pequeños y retiramos del fuego.
5 Sofreímos el ajo fileteado en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando esté dorado, añadimos el jamón cortado en taquitos pequeños y retiramos del fuego.
6
Sirve mezclando todos los ingredientes y ¡a disfrutar! Si os ha gustado este panache de verduras, os proponemos otras recetas saludables similares como la caponata de verduras o las alcachofas con verduras. ¡Esperamos vuestras fotos y comentarios!
6 Sirve mezclando todos los ingredientes y ¡a disfrutar! Si os ha gustado este panache de verduras, os proponemos otras recetas saludables similares como la caponata de verduras o las alcachofas con verduras. ¡Esperamos vuestras fotos y comentarios!

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