Receta de Pan de zanahoria integral

Name: Receta de Pan de zanahoria integral
Total time: 45 min
Ingredients: 4 zanahorias; 2 tazas de harina integral (300 gramos); 4 huevos; 1 taza de pasitas; 1 taza de almendras picadas; ½ taza de yogur natural light; 2 cucharaditas de canela en polvo; 1 cucharadita de clavo molido; 1 cucharadita de polvo para hornear; ½ cucharadita de sal; ½ taza de aceite vegetal; 1½ tazas de piloncillo rallado

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 6 comensalesCategoria: Postre

Sigue leyendo RecetasDeCocina para aprender cómo hacer pan de zanahoria integral tipo pound cake o panque. Las zanahorias son muy ricas en antioxidantes y betacarotenos, además tienen un agradable sabor y son fáciles de conseguir.

Seguro que este pan dulce encanta a todos tus comensales, sobre todo a los más pequeños, ya que su sabor y su textura son tremendamente ricos.

Así que no lo pienses más y prepara este nutritivo panque de zanahoria integral, que es sin duda una opción diferente y original para presentar como postre.

Ingredientes para hacer Pan de zanahoria integral:

1 4 zanahorias
2 2 tazas de harina integral (300 gramos)
3 4 huevos
4 1 taza de pasitas
5 1 taza de almendras picadas
6 ½ taza de yogur natural light
7 2 cucharaditas de canela en polvo
8 1 cucharadita de clavo molido
9 1 cucharadita de polvo para hornear
10 ½ cucharadita de sal
11 ½ taza de aceite vegetal
12 1½ tazas de piloncillo rallado

Cómo hacer Pan de zanahoria integral:

1
Comenzaremos haciendo nuestro pan de zanahoria integral precalentando el horno a 180 ºC. Aparte, lava, pela y ralla las zanahorias.
1 Comenzaremos haciendo nuestro pan de zanahoria integral precalentando el horno a 180 ºC. Aparte, lava, pela y ralla las zanahorias.
2
En un bol grande, mezcla el yogur junto con los huevos y el aceite vegetal.
2 En un bol grande, mezcla el yogur junto con los huevos y el aceite vegetal.
3
Una vez que estén integrados, agrega la harina integral, sal y polvo para hornear.
3 Una vez que estén integrados, agrega la harina integral, sal y polvo para hornear.
4
Agrega también las pasitas, canela en polvo, el clavo molido y piloncillo rallado. Si no consigues piloncillo puedes sustituirlo por azúcar moreno, o para hacer una versión aún más ligera del panque de zanahoria integral, con un sustituto del azúcar.
4 Agrega también las pasitas, canela en polvo, el clavo molido y piloncillo rallado. Si no consigues piloncillo puedes sustituirlo por azúcar moreno, o para hacer una versión aún más ligera del panque de zanahoria integral, con un sustituto del azúcar.
5
Por último, agrega las zanahorias ralladas y las almendras picadas. Mezcla bien.
5 Por último, agrega las zanahorias ralladas y las almendras picadas. Mezcla bien.
6
Vierte la masa en un recipiente previamente engrasado y enharinado. Hornea el pan integral de zanahoria a 180 ºC por 45 minutos o hasta que al meter y sacar un palillo del bizcocho, este salga limpio.
6 Vierte la masa en un recipiente previamente engrasado y enharinado. Hornea el pan integral de zanahoria a 180 ºC por 45 minutos o hasta que al meter y sacar un palillo del bizcocho, este salga limpio.
7
Corta el pan de zanahoria integral en rebanadas y sirve como postre. Si deseas, puedes decorarlo con frosting apto para diabéticos, que es mucho menos calórico. Esperamos que disfrutes de esta dulce receta de panque integral de zanahoria, y si tienes alguna duda, opinión, o piensas que podríamos mejorarla, no dudes en escribir tus comentarios.
7 Corta el pan de zanahoria integral en rebanadas y sirve como postre. Si deseas, puedes decorarlo con frosting apto para diabéticos, que es mucho menos calórico. Esperamos que disfrutes de esta dulce receta de panque integral de zanahoria, y si tienes alguna duda, opinión, o piensas que podríamos mejorarla, no dudes en escribir tus comentarios.

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