Receta de Pan de plátano vegano

Name: Receta de Pan de plátano vegano
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 taza de Aceite de oliva; 1 taza de Azúcar orgánica; 1 cucharadita de Esencia de vainilla; 2 tazas de Harina de maíz o integral; 1 pizca de Bicarbonato de sodio; 1 cucharadita de Canela en polvo; 1 cucharadita de Jengibre en polvo; 1 taza de Semillas de amaranto; 1 cucharadita de Vinagre de frutas; 3 unidades de Plátanos bien maduros; 1 taza de Coco rallado (100 gramos)

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 6 comensalesCategoria: Merienda

En esta receta traemos una deliciosa opción para las personas veganas, un pan de plátano o banano hecho en el horno. Se trata de una receta muy sencilla, llena de aroma y mucho sabor. Sigue leyendo y aprende con RecetasDeCocina a preparar este exquisito pan vegano.

Ingredientes para hacer Pan de plátano vegano:

1 1 taza de Aceite de oliva
2 1 taza de Azúcar orgánica
3 1 cucharadita de Esencia de vainilla
4 2 tazas de Harina de maíz o integral
5 1 pizca de Bicarbonato de sodio
6 1 cucharadita de Canela en polvo
7 1 cucharadita de Jengibre en polvo
8 1 taza de Semillas de amaranto
9 1 cucharadita de Vinagre de frutas
10 3 unidades de Plátanos bien maduros
11 1 taza de Coco rallado (100 gramos)

Cómo hacer Pan de plátano vegano:

1
El primer paso para realizar esta receta de pan vegano es dejar listos todos los ingredientes.
1 El primer paso para realizar esta receta de pan vegano es dejar listos todos los ingredientes.
2
En un bol adiciona el plátano o banano en tajadas y las semillas de amaranto. Añade una cucharada de agua y licua o procesa estos ingredientes.
2 En un bol adiciona el plátano o banano en tajadas y las semillas de amaranto. Añade una cucharada de agua y licua o procesa estos ingredientes.
3
Una vez triturados los ingredientes anteriores, adiciona la esencia de vainilla y sigue batiendo.
3 Una vez triturados los ingredientes anteriores, adiciona la esencia de vainilla y sigue batiendo.
4
En un bol aparte, adiciona la harina, canela en polvo, azúcar y el jengibre. Si quieres, para obtener una masa de pan más lisa, puedes tamizar previamente estos ingredientes.
4 En un bol aparte, adiciona la harina, canela en polvo, azúcar y el jengibre. Si quieres, para obtener una masa de pan más lisa, puedes tamizar previamente estos ingredientes.
5
Adiciona el puré de plátano y amaranto al bol donde tenemos los ingredientes secos y mezcla muy bien.
5 Adiciona el puré de plátano y amaranto al bol donde tenemos los ingredientes secos y mezcla muy bien.
6
Cuando los ingredientes anteriores estén bien mezclados, adiciona el aceite de oliva con el vinagre de frutas, esto evitará que se oxide nuestro plan de plátano.
6 Cuando los ingredientes anteriores estén bien mezclados, adiciona el aceite de oliva con el vinagre de frutas, esto evitará que se oxide nuestro plan de plátano.
7
Adiciona el coco rallado y mezcla muy bien los ingredientes hasta integrarlos. El coco le dará un toque de sabor y aroma al pan de amaranto.
7 Adiciona el coco rallado y mezcla muy bien los ingredientes hasta integrarlos. El coco le dará un toque de sabor y aroma al pan de amaranto.
8
Lleva la mezcla del pan vegano a una refractaria o moldes individuales de pan, precalienta el horno a 180ºC. Hornea durante 20 minutos o hasta que introduzcas un palillo en la mezcla y este salga totalmente limpio.
8 Lleva la mezcla del pan vegano a una refractaria o moldes individuales de pan, precalienta el horno a 180ºC. Hornea durante 20 minutos o hasta que introduzcas un palillo en la mezcla y este salga totalmente limpio.
9
Sirve el pan vegano de plátano espolvoreando coco rallado y un poco de canela en polvo encima. No te pierdas nuestras recetas veganas de tortitas de espinacas y timbal de arroz y completa tu menú. Si deseas más recetas de panes y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos ¡Buen provecho!
9 Sirve el pan vegano de plátano espolvoreando coco rallado y un poco de canela en polvo encima. No te pierdas nuestras recetas veganas de tortitas de espinacas y timbal de arroz y completa tu menú. Si deseas más recetas de panes y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos ¡Buen provecho!

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