Receta de Pan de nueces

Name: Receta de Pan de nueces
Total time: 4 h
Ingredients: 250 kilogramos de harina de fuerza; 250 kilogramos de harina de salvado de trigo o integral; 1 vaso de leche tibia; 25 gramos de levadura fresca o 1 sobre de levadura seca; 1 cucharada postre de sal; 1 cucharada sopera de azúcar moreno; 3 cucharadas soperas de aceite de oliva (puedes usar otros tipos); 1 vaso de agua; 100 gramos de nueces peladas

Tiempo de Preparación: 4hComensales: 10 comensalesCategoria: Acompañamiento

En RecetasDeCocina, te traemos una apetitosa receta de pan de nueces fácil de elaborar y, a su vez, muy saludable. Puedes acompañar este pan de alimentos tanto dulces como salados, pues el sabor de las nueces combina muy bien con muchos ingredientes.

Pocas cosas se comparan a preparar nuestro propio pan casero y a la satisfacción de crear algo con nuestras propias manos tal como lo deseamos. Esta receta te recordará al pan de las abuelas y no tendrás que complicarte mucho la vida para lograrla. En esta ocasión, lo preparamos con panificadora, pero también puedes hacerlo a mano y al horno. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer pan de nueces!

Ingredientes para hacer Pan de nueces:

1 250 kilogramos de harina de fuerza
2 250 kilogramos de harina de salvado de trigo o integral
3 1 vaso de leche tibia
4 25 gramos de levadura fresca o 1 sobre de levadura seca
5 1 cucharada postre de sal
6 1 cucharada sopera de azúcar moreno
7 3 cucharadas soperas de aceite de oliva (puedes usar otros tipos)
8 1 vaso de agua
9 100 gramos de nueces peladas

Cómo hacer Pan de nueces:

1
Saca la cubeta de la panificadora para evitar ensuciar la máquina al preparar el pan de nueces. Introduce en ella el agua tibia, la leche tibia y el aceite, en ese exacto orden.
1 Saca la cubeta de la panificadora para evitar ensuciar la máquina al preparar el pan de nueces. Introduce en ella el agua tibia, la leche tibia y el aceite, en ese exacto orden.
2
Echa la harina encima de los líquidos y agrega el azúcar y la sal en esquinas opuestas de la cubeta. En el centro de la harina, añade la levadura. En este caso, hemos utilizado levadura fresca, por lo cual la hemos echado desmigada. Si utilizas harina granulada seca, coloca un sobre directamente en el centro.
2 Echa la harina encima de los líquidos y agrega el azúcar y la sal en esquinas opuestas de la cubeta. En el centro de la harina, añade la levadura. En este caso, hemos utilizado levadura fresca, por lo cual la hemos echado desmigada. Si utilizas harina granulada seca, coloca un sobre directamente en el centro.
3
Introduce la cubeta en la panificadora, con cuidado de no mover demasiado los ingredientes. Programa en pan esponjoso, la configuración número 2, y en tostado medio. Configura el peso en 700 g.
3 Introduce la cubeta en la panificadora, con cuidado de no mover demasiado los ingredientes. Programa en pan esponjoso, la configuración número 2, y en tostado medio. Configura el peso en 700 g.
4
Cuando acabe el primer levado, introduce las nueces. Puedes apartar algunas para decorar y agregarlas rápidamente mientras la panificadora trabaja. Cierra la tapa inmediatamente después.
4 Cuando acabe el primer levado, introduce las nueces. Puedes apartar algunas para decorar y agregarlas rápidamente mientras la panificadora trabaja. Cierra la tapa inmediatamente después.
5
Desmolda el pan con cuidado de no estropearlo con las aspas. Deposítalo en una rejilla para que se enfríe. Puedes cortar tu pan de nueces casero en rodajas o guardarlo en raciones si no vas a consumirlo inmediatamente.
5 Desmolda el pan con cuidado de no estropearlo con las aspas. Deposítalo en una rejilla para que se enfríe. Puedes cortar tu pan de nueces casero en rodajas o guardarlo en raciones si no vas a consumirlo inmediatamente.

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