Receta de Pan de maíz

Name: Receta de Pan de maíz
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 200 gramos de harina de trigo; 1 cucharada postre de sal fina; 180 gramos de harina de maíz amarillo; 5 gramos de bicarbonato de sodio; 250 mililitros de agua tibia; 3 cucharadas soperas de aceite vegetal; 10 gramos de levadura seca; 1 cucharada sopera de miel

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Desayuno

El maíz es uno de los ingredientes más usados en América. Son muchos los platos que se pueden preparar con maíz, incluida esta deliciosa receta de pan de maíz que te traemos en RecetasDeCocina. Hay diferentes versiones del pan de maíz, como el pan de maíz americano, el dominicano o el gallego. Algunas son dulces, otras saladas, pero vale la pena que pruebes todas si te encanta el mundo de la panificación.

En este caso, te traemos una versión salada de este pan que te tomará menos tiempo de hacer que otras versiones. El resultado será un pan casero esponjoso y suavecito. Puedes disfrutarlo en el desayuno o usarlo para acompañar platos principales. Sin importar para que lo uses, ¡te enseñamos cómo hacer pan de maíz fácil, rápido y en pocos pasos!

Ten en cuenta que este pan de maíz lleva gluten, pero más adelante te daremos la proporción de los ingredientes que necesitarás si quieres eliminar el trigo de la receta y hacer un pan de maíz sin gluten.

Ingredientes para hacer Pan de maíz:

1 200 gramos de harina de trigo
2 1 cucharada postre de sal fina
3 180 gramos de harina de maíz amarillo
4 5 gramos de bicarbonato de sodio
5 250 mililitros de agua tibia
6 3 cucharadas soperas de aceite vegetal
7 10 gramos de levadura seca
8 1 cucharada sopera de miel

Cómo hacer Pan de maíz:

1
Disuelve la levadura y la miel con agua tibia y remueve bien. En un bol aparte, mezcla todos los ingredientes secos: la harina de trigo, la harina de maíz, la sal y el bicarbonato de sodio.
1 Disuelve la levadura y la miel con agua tibia y remueve bien. En un bol aparte, mezcla todos los ingredientes secos: la harina de trigo, la harina de maíz, la sal y el bicarbonato de sodio.
2
Haz un hueco en el centro con la mezcla y echa la mezcla de levadura y agua. Añade el aceite y mezcla bien hasta que la masa del pan de maíz quede homogénea. Tapa el recipiente con papel film y deja reposar en un lugar cálido por una media hora hasta que haya doblado su tamaño.
2 Haz un hueco en el centro con la mezcla y echa la mezcla de levadura y agua. Añade el aceite y mezcla bien hasta que la masa del pan de maíz quede homogénea. Tapa el recipiente con papel film y deja reposar en un lugar cálido por una media hora hasta que haya doblado su tamaño.
3
Vuelve a amasar la masa. Puedes engrasarte las manos con un poco de aceite para que no se te quede pegada en las manos.
3 Vuelve a amasar la masa. Puedes engrasarte las manos con un poco de aceite para que no se te quede pegada en las manos.
4
Pon una lámina de papel vegetal sobre una bandeja para hornear. Pon la masa en la bandeja y deja que repose 30 minutos más. Precalienta el horno a 200 °C y mete la masa del pan de maíz a hornear durante unos 25-30 minutos.
4 Pon una lámina de papel vegetal sobre una bandeja para hornear. Pon la masa en la bandeja y deja que repose 30 minutos más. Precalienta el horno a 200 °C y mete la masa del pan de maíz a hornear durante unos 25-30 minutos.
5
¡Saca tu pan de maíz recién horneado y disfrútalo!
5 ¡Saca tu pan de maíz recién horneado y disfrútalo!

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