Receta de Pan de higos

Name: Receta de Pan de higos
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 150 gramos de harina 0000; 2 huevos; 70 gramos de azúcar; 1 cucharada sopera de miel; 1 cucharada sopera de queso untable; 250 gramos de higos frescos; 100 centímetros cúbicos de leche; 63 centímetros cúbicos de aceite; 1 cucharadita de canela; 1 cucharada postre de polvo de hornear; 1 pizca de sal

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 12 comensalesCategoria: Merienda

El pan es uno de los productos más consumidos a nivel mundial. Gracias a su gran variedad de presentaciones hace que todos consumamos al menos una o más versiones del mismo. Así mismo, en esta receta aprenderás a realizar un pan dulce con higos frescos. No se trata de un amasado, como los panes para desayuno, sino de un batido al que le incorporamos aire y poco manejo de la harina, para así obtener un resultado esponjoso. Aprende a hacer esta deliciosa receta que puedes servir como postre o merienda y, si lo cortas en rodajas y lo tuestas, podrás hacer unas bay biscut caseras.

En RecetasDeCocina te enseñamos cómo hacer pan de higos casero. ¡Vamos allá!

Ingredientes para hacer Pan de higos:

1 150 gramos de harina 0000
2 2 huevos
3 70 gramos de azúcar
4 1 cucharada sopera de miel
5 1 cucharada sopera de queso untable
6 250 gramos de higos frescos
7 100 centímetros cúbicos de leche
8 63 centímetros cúbicos de aceite
9 1 cucharadita de canela
10 1 cucharada postre de polvo de hornear
11 1 pizca de sal

Cómo hacer Pan de higos:

1
Para empezar con la receta de pan de higos frescos, primero lava los higos y retírales el cabo, manteniendo su cáscara. Corta unas 4 rodajas para la base de tu budinera con aceite o manteca y harina. Seguido, separa la mitad de la fruta restante, córtala en cubos y resérvala, la utilizaremos para que queden distribuidas en el pan. Procesa la otra mitad de la fruta con el queso untable y la miel. Reserva.
1 Para empezar con la receta de pan de higos frescos, primero lava los higos y retírales el cabo, manteniendo su cáscara. Corta unas 4 rodajas para la base de tu budinera con aceite o manteca y harina. Seguido, separa la mitad de la fruta restante, córtala en cubos y resérvala, la utilizaremos para que queden distribuidas en el pan. Procesa la otra mitad de la fruta con el queso untable y la miel. Reserva.
2
A continuación, bate los huevos con el azúcar 1 minuto aproximadamente con la batidora a potencia máxima, hasta que adquieran una consistencia espumosa y blanquecina. Añade la leche, el aceite, la esencia de vainilla y bate nuevamente 1 minuto más.
2 A continuación, bate los huevos con el azúcar 1 minuto aproximadamente con la batidora a potencia máxima, hasta que adquieran una consistencia espumosa y blanquecina. Añade la leche, el aceite, la esencia de vainilla y bate nuevamente 1 minuto más.
3
Agrega a esta preparación la mezcla de higos procesados con la miel y queso untable. Intégralos con el batidor de mano. Resérvalo.
3 Agrega a esta preparación la mezcla de higos procesados con la miel y queso untable. Intégralos con el batidor de mano. Resérvalo.
4
Por otro lado, separa una cucharada de harina y añádela a los higos cortados en cubos. Esto hará que, al incorporarlo a la preparación, los cubos de higos queden distribuidos por todo el pan en lugar de suspendidos en el fondo del recipiente. Mezcla el resto de la harina con los ingredientes secos, es decir, la canela, el polvo de hornear y la pizca de sal.
4 Por otro lado, separa una cucharada de harina y añádela a los higos cortados en cubos. Esto hará que, al incorporarlo a la preparación, los cubos de higos queden distribuidos por todo el pan en lugar de suspendidos en el fondo del recipiente. Mezcla el resto de la harina con los ingredientes secos, es decir, la canela, el polvo de hornear y la pizca de sal.
5
Tamiza los ingredientes secos sobre el batido de huevos con los higos procesados. Intégralo con el batidor de mano sin sobremezclar, ya que sino el pan quedará apelmazado.
5 Tamiza los ingredientes secos sobre el batido de huevos con los higos procesados. Intégralo con el batidor de mano sin sobremezclar, ya que sino el pan quedará apelmazado.
6
Añade los cubos de higos mezclados con la harina e intégralos también. ¿Qué te está pareciendo esta receta de pan de higos fácil?
6 Añade los cubos de higos mezclados con la harina e intégralos también. ¿Qué te está pareciendo esta receta de pan de higos fácil?
7
Vuelca la preparación en la budinera que has preparado con las rodajas de higos y cocina tu pan en horno precalentado a 180 ºC por 40 minutos. Señalamos que el pan de higos con nueces está delicioso, así pues, si quieres añadir nueces te encantará.
7 Vuelca la preparación en la budinera que has preparado con las rodajas de higos y cocina tu pan en horno precalentado a 180 ºC por 40 minutos. Señalamos que el pan de higos con nueces está delicioso, así pues, si quieres añadir nueces te encantará.
8
¡Ya está listo el pan de higos fresco! ¿Qué te ha parecido esta receta? Déjanos en los comentarios tu opinión.
8 ¡Ya está listo el pan de higos fresco! ¿Qué te ha parecido esta receta? Déjanos en los comentarios tu opinión.

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