Receta de Pan de batata

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 6 comensalesCategoria: Postre

El pan de batata es un dulce típico de la gastronomía dominicana, aunque también es popular en otras cocinas como la canaria. La batata, también conocida como boniato o papa dulce, es un tubérculo caracterizado por su suave sabor, empleado para la elaboración de platos tanto salados como dulces. Quédate en RecetasDeCocina y descubre el paso a paso para saber cómo hacer pan de batata, una receta sencilla y exquisita.

Ingredientes para hacer Pan de batata:

• 1 2¼ kilogramos de batata
• 2 1 barra de mantequilla
• 3 2 tazas de azúcar (400 gramos)
• 4 4 tazas de leche (960 mililitros)
• 5 1 cucharada sopera de jengibre rallado
• 6 1 taza de coco rallado (100 gramos)
• 7 2 tazas de leche de coco
• 8 1 cucharadita de canela molida
• 9 1 cucharadita de sal
• 10 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 11 1 cucharadita de pimienta molida

Cómo hacer Pan de batata:

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  1

  Pela y ralla las batatas crudas. Luego, añade la vainilla, la canela, la pimienta, el azúcar, la sal y el coco rallado, y mezcla todo bien. Así comenzarás con tu pan de batata con coco.

  1 Pela y ralla las batatas crudas. Luego, añade la vainilla, la canela, la pimienta, el azúcar, la sal y el coco rallado, y mezcla todo bien. Así comenzarás con tu pan de batata con coco.

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  2

  En otro recipiente, mezcla la leche caliente con la mantequilla y el jengibre para seguir con la receta de pan de batata.

  2 En otro recipiente, mezcla la leche caliente con la mantequilla y el jengibre para seguir con la receta de pan de batata.

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  3

  Ahora, une ambas mezclas para obtener una masa más sólida. Engrasa un molde con aceite y fórralo con papel encerado o papel para hornear. Vierte la masa en el molde.

  3 Ahora, une ambas mezclas para obtener una masa más sólida. Engrasa un molde con aceite y fórralo con papel encerado o papel para hornear. Vierte la masa en el molde.

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  4

  Hornea el pan de batata durante 40-50 minutos a 200 ºC, con el horno precalentado, o hasta que observes que está listo. Cabe destacar que en función del horno el pan casero puede tardar más o menos. ¡Listo! Disfruta del pan de batata dominicano durante le desayuno o la merienda. Otras recetas con batata que no puedes perderte son:

  4 Hornea el pan de batata durante 40-50 minutos a 200 ºC, con el horno precalentado, o hasta que observes que está listo. Cabe destacar que en función del horno el pan casero puede tardar más o menos. ¡Listo! Disfruta del pan de batata dominicano durante le desayuno o la merienda. Otras recetas con batata que no puedes perderte son:

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