Receta de Palanquetas de nuez con piloncillo

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 6 comensalesCategoria: Postre

Las palanquetas mexicanas son de los dulces tradicionales más populares y cuanto más orgánicos y naturales, más aceptación tienen entre la población consumidora.

Además estos dulces navideños mexicanos son bastante saludables porque no contienen azúcares refinados, y en su mayoría están hechos a base de frutos secos o semillas, por lo que son altos en ácidos grasos insaturados que nos ayudan con el colesterol bueno, y también son una gran fuente de omegas, lo cual es magnífico para el cerebro ya que nos ayuda a mantenerlo sano y con un excelente funcionamiento.

Por todo esto que te acabo de contar en RecetasDeCocina traemos para ti un rico y consistente dulce navideño mexicano, el cual se trata de una deliciosa palanqueta de nuez con piloncillo muy mexicana. ¡Te encantará!

Ingredientes para hacer Palanquetas de nuez con piloncillo:

• 1 1 pieza de Papel encerado
• 2 300 gramos de Nueces enteras
• 3 ½ litro de Agua natural
• 4 1 kilogramo de Piloncillo

Cómo hacer Palanquetas de nuez con piloncillo:

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  En la siguiente imagen podrás observar los ingredientes que se necesitan para la preparación de estas deliciosas palanquetas de nuez con piloncillo.

  1 En la siguiente imagen podrás observar los ingredientes que se necesitan para la preparación de estas deliciosas palanquetas de nuez con piloncillo.

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  Vamos a comenzar colocando en una cacerola el agua junto con todo el piloncillo, lo ponemos a fuego medio y dejamos que el piloncillo se desintegre en el agua, removiendo constantemente.

  2 Vamos a comenzar colocando en una cacerola el agua junto con todo el piloncillo, lo ponemos a fuego medio y dejamos que el piloncillo se desintegre en el agua, removiendo constantemente.

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  Cuando el piloncillo tome su punto de caramelo (como observamos en la imagen), retiramos del fuego y batimos vigorosamente con ayuda de la pala de madera hasta blanquear.

  3 Cuando el piloncillo tome su punto de caramelo (como observamos en la imagen), retiramos del fuego y batimos vigorosamente con ayuda de la pala de madera hasta blanquear.

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  Una vez blanqueado el caramelo añadimos las nueces enteras y las integramos muy bien.

  4 Una vez blanqueado el caramelo añadimos las nueces enteras y las integramos muy bien.

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  Ahora sobre el papel encerado colocamos nuestra mezcla de piloncillo y nuez y extendemos el caramelo, tratando de darle forma aplanada. O si tenemos moldes para palanquetas mexicanas, colocamos nuestra mezcla dentro de ellos y esperamos a que enfrié.

  5 Ahora sobre el papel encerado colocamos nuestra mezcla de piloncillo y nuez y extendemos el caramelo, tratando de darle forma aplanada. O si tenemos moldes para palanquetas mexicanas, colocamos nuestra mezcla dentro de ellos y esperamos a que enfrié.

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  Una vez frío cortamos el dulce navideño mexicano en rectángulos, o si fuera el caso lo desmoldamos, y ¡LISTO! Ya tenemos nuestras deliciosas palanquetas de nuez con piloncillo con las que haremos las delicias de grandes y pequeños.

  6 Una vez frío cortamos el dulce navideño mexicano en rectángulos, o si fuera el caso lo desmoldamos, y ¡LISTO! Ya tenemos nuestras deliciosas palanquetas de nuez con piloncillo con las que haremos las delicias de grandes y pequeños.

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