Receta de Pak choi salteado con pollo y setas

Name: Receta de Pak choi salteado con pollo y setas
Total time: 45 min
Ingredients: 2 pak choi; 300 gramos de pechuga de pollo; 120 gramos de shiitake; 1 cucharada sopera de jengibre o kion rallado; 1 cucharada sopera de pasta de ajo; 1 chorro de salsa de soja oscura; 1 cucharada postre de maicena

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 3 comensalesCategoria: Plato principal

El pak choi salteado con pollo y setas es una receta fácil y nutritiva. El pak choi o bok choy es una variedad de col china popular en el sur y suroeste de China, es considerada una de las coles más nutritivas del mundo. Tiene un gusto ligeramente amargo, similar al de la acelga, y se acostumbra a cocinar salteada, a la plancha o a la parrilla. Este platillo también tiene otro ingrediente importante, en este caso el shiitake o la seta china originaria de Asia oriental, en la mayoría de los casos se encuentra deshidratada.

¿Quieres saber cómo preparar pak choi salteado con pollo y setas? En RecetasDeCocina queremos enseñarte a preparar este delicioso plato desde tu hogar. ¡Sigue estos pasos y realiza un pak choi salteado con pollo para compartir con amigos o familiares!

Ingredientes para hacer Pak choi salteado con pollo y setas:

1 2 pak choi
2 300 gramos de pechuga de pollo
3 120 gramos de shiitake
4 1 cucharada sopera de jengibre o kion rallado
5 1 cucharada sopera de pasta de ajo
6 1 chorro de salsa de soja oscura
7 1 cucharada postre de maicena

Cómo hacer Pak choi salteado con pollo y setas:

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Para empezar con la receta de pak choi salteado con pollo y setas, primero lava con abundante agua el pak choi y separa las hojas del tallo con la ayuda de un cuchillo. Reserva.
1 Para empezar con la receta de pak choi salteado con pollo y setas, primero lava con abundante agua el pak choi y separa las hojas del tallo con la ayuda de un cuchillo. Reserva.
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Corta la pechuga de pollo en láminas gruesas y reserva.
2 Corta la pechuga de pollo en láminas gruesas y reserva.
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En el caso de que las setas se encuentren deshidratadas es importante hidratarlas con agua caliente. Seguidamente, córtalas en láminas gruesas y reserva.
3 En el caso de que las setas se encuentren deshidratadas es importante hidratarlas con agua caliente. Seguidamente, córtalas en láminas gruesas y reserva.
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Con la ayuda de un rallador, ralla el kion.
4 Con la ayuda de un rallador, ralla el kion.
5
En un bol pequeño disuelve la maicena en agua fría y reserva.
5 En un bol pequeño disuelve la maicena en agua fría y reserva.
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Ahora que tienes todos los ingredientes listos, calienta en una sartén mediana a fuego medio. Cuando se encuentre caliente saltea las setas con un chorro de aceite aproximadamente 30 segundos y reserva.
6 Ahora que tienes todos los ingredientes listos, calienta en una sartén mediana a fuego medio. Cuando se encuentre caliente saltea las setas con un chorro de aceite aproximadamente 30 segundos y reserva.
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En la misma sartén saltea el pak choi durante 1-3 minutos y reserva.
7 En la misma sartén saltea el pak choi durante 1-3 minutos y reserva.
8
Vierte un chorro de aceite a la olla y añade el pollo. Después de 1 minuto agrega la pasta de ajo y el jengibre.
8 Vierte un chorro de aceite a la olla y añade el pollo. Después de 1 minuto agrega la pasta de ajo y el jengibre.
9
Cuando el pollo se encuentre cocido incorpora el pak choi y las setas.
9 Cuando el pollo se encuentre cocido incorpora el pak choi y las setas.
10
Finalmente agrega la salsa de soja y la maicena diluida.
10 Finalmente agrega la salsa de soja y la maicena diluida.
11
Sirve caliente y acompaña con arroz blanco. ¡Listo para comer el pak choi salteado!
11 Sirve caliente y acompaña con arroz blanco. ¡Listo para comer el pak choi salteado!

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