Receta de Paella de carne con habas y alcachofas

Name: Receta de Paella de carne con habas y alcachofas
Total time: 45 min
Ingredients: 500 gramos de arroz; Costillas de cerdo troceadas (al gusto); Habas frescas peladas (al gusto); Alcachofas troceadas (al gusto); 1 pimiento rojo a tiras anchas; 1 tomate rallado; Pimentón dulce (al gusto); Azafrán molido (al gusto); Romero molido o en rama (al gusto); Aceite y sal; Agua (cantidad necesaria)

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

La paella de carne y verduras es una de las más populares en España por su increíble sabor y contraste de texturas. Aunque son varias las recetas que existen, nuestra amiga Mariangeles_rsg1965 nos enseña a preparar una a base de costillas de cerdo, habas y alcachofas, ¡todo un manjar! Sigue leyendo y descubre en RecetasDeCocina cómo hacer paella de carne con habas y alcachofas, ¡prometemos que te encantará!

Ingredientes para hacer Paella de carne con habas y alcachofas:

1 500 gramos de arroz
2 Costillas de cerdo troceadas (al gusto)
3 Habas frescas peladas (al gusto)
4 Alcachofas troceadas (al gusto)
5 1 pimiento rojo a tiras anchas
6 1 tomate rallado
7 Pimentón dulce (al gusto)
8 Azafrán molido (al gusto)
9 Romero molido o en rama (al gusto)
10 Aceite y sal
11 Agua (cantidad necesaria)

Cómo hacer Paella de carne con habas y alcachofas:

1
Poner el aceite en la paellera y sofreír las costillas y el pimiento troceado.
1 Poner el aceite en la paellera y sofreír las costillas y el pimiento troceado.
2
Retirar el pimiento y reservar para adornar la paella de carne y verduras al final, y seguir sofriendo las costillas.
2 Retirar el pimiento y reservar para adornar la paella de carne y verduras al final, y seguir sofriendo las costillas.
3
Añadir las alcachofas y las habas y sofreír unos minutos. Luego, añadir el tomate rallado y sofreír un poco más.
3 Añadir las alcachofas y las habas y sofreír unos minutos. Luego, añadir el tomate rallado y sofreír un poco más.
4
Agregar el pimentón al gusto, dar unas vueltas y añadir el agua hasta cubrir, el azafrán, el romero y la sal también al gusto para potenciar el sabor de la paella de carne con habas y alcachofas.
4 Agregar el pimentón al gusto, dar unas vueltas y añadir el agua hasta cubrir, el azafrán, el romero y la sal también al gusto para potenciar el sabor de la paella de carne con habas y alcachofas.
5
Dejar cocer unos 20 minutos y, entonces, añadir el arroz, repartir bien por toda la paellera y dejar cocer hasta que esté seco y melosito.
5 Dejar cocer unos 20 minutos y, entonces, añadir el arroz, repartir bien por toda la paellera y dejar cocer hasta que esté seco y melosito.
6
Adornar la paella de carne con habas y alcachofas con las tiras de pimiento reservados por encima y dejar reposar unos minutos fuera del fuego.
6 Adornar la paella de carne con habas y alcachofas con las tiras de pimiento reservados por encima y dejar reposar unos minutos fuera del fuego.
7
La paella de costillas con verduras está lista para comer. Acompañada con una buena rebanada de pan, queda espectacular.
7 La paella de costillas con verduras está lista para comer. Acompañada con una buena rebanada de pan, queda espectacular.

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