Receta de Nutella vegana con calabaza

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Postre

¿Estás buscando postres saludables de Nutella? ¿Crees que no se puede hacer Nocilla o Nutella en casa porque no estarán igual de buenas que las originales? Pues estás en la receta indicada porque esta Nutella vegana de calabaza está hecha con ingredientes sanos y bueno para el organismo como el cacao puro en polvo, la calabaza, o las avellanas crudas, y además está riquísima.

Para endulzar esta Nutella casera de calabaza he utilizado sirope de arce en vez de azúcar u otro edulcorante, porque tiene un índice glucémico mucho más bajo que otros productos y da un sabor delicioso. No esperes más y sigue el paso a paso que he compartido en RecetasDeCocina para conseguir esta exquisita Nutella o Nocilla de calabaza que no tiene ningún ingrediente de origen animal y nada que envidiar a las originales marcas comerciales. ¡Ya lo verás!

Ingredientes para hacer Nutella vegana con calabaza:

• 1 1 calabaza violín
• 2 75 gramos de cacao puro en polvo
• 3 4 cucharadas soperas de sirope de arce
• 4 50 gramos de avellanas crudas con piel o tostadas
• 5 1 chorro de esencia de vainilla
• 6 1 pizca de sal
• 7 Agua o leche vegetal (opcional)

Cómo hacer Nutella vegana con calabaza:

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  1

  Lava la calabaza por fuera, córtala en rodajas granes y quítale las semillas con una cuchara.

  1 Lava la calabaza por fuera, córtala en rodajas granes y quítale las semillas con una cuchara.

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  2

  Coloca la calabaza en un plato apto para microondas y envuélvelo bien con papel film. Mételo al microondas y asa la calabaza durante unos 10 minutos aproximadamente hasta que esté bien cocida. Los últimos minutos ves vigilándola para no pasarte de cocción y comprueba si necesita más o menos minutos en el microondas.

  2 Coloca la calabaza en un plato apto para microondas y envuélvelo bien con papel film. Mételo al microondas y asa la calabaza durante unos 10 minutos aproximadamente hasta que esté bien cocida. Los últimos minutos ves vigilándola para no pasarte de cocción y comprueba si necesita más o menos minutos en el microondas.

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  Mientras tanto, pesa los ingredientes secos de la receta de Nutella de calabaza, es decir, el cacao puro en polvo junto con las avellanas y la pizca de sal y mézclalos.

  3 Mientras tanto, pesa los ingredientes secos de la receta de Nutella de calabaza, es decir, el cacao puro en polvo junto con las avellanas y la pizca de sal y mézclalos.

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  4

  Mete estos ingredientes en una picadora eléctrica y pícalos bien. No te preocupes si quedan algunos trocitos de avellana sin picar porque luego vamos a triturarlos con el resto de ingredientes.

  4 Mete estos ingredientes en una picadora eléctrica y pícalos bien. No te preocupes si quedan algunos trocitos de avellana sin picar porque luego vamos a triturarlos con el resto de ingredientes.

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  5

  Una vez que esté la calabaza asada, quítale la piel con ayuda de un cuchillo y un tenedor (verás que si está bien cocida sale perfectamente) y ves depositándola en un colador para que se escurra un poco porque, al haberse hecho al vapor, seguramente habrá soltado bastante agua.

  5 Una vez que esté la calabaza asada, quítale la piel con ayuda de un cuchillo y un tenedor (verás que si está bien cocida sale perfectamente) y ves depositándola en un colador para que se escurra un poco porque, al haberse hecho al vapor, seguramente habrá soltado bastante agua.

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  6

  Vierte los trozos en una batidora eléctrica o procesador de alimentos y tritura la verdura hasta conseguir una especie de puré de calabaza.

  6 Vierte los trozos en una batidora eléctrica o procesador de alimentos y tritura la verdura hasta conseguir una especie de puré de calabaza.

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  7

  Agrega los ingredientes secos de la Nutella o Nocilla de calabaza y, si lo deseas, un poquito de agua o leche vegetal para que puedas triturar todo bien hasta conseguir la consistencia deseada y además, esta receta sea como la original.

  7 Agrega los ingredientes secos de la Nutella o Nocilla de calabaza y, si lo deseas, un poquito de agua o leche vegetal para que puedas triturar todo bien hasta conseguir la consistencia deseada y además, esta receta sea como la original.

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  8

  Tritura bien la Nutella casera vegana hasta que obtengas la textura deseada y agrega unas gotitas de esencia de vainilla y el sirope de arce para endulzarla (al gusto) y darle un toque especial a su aroma. Vuelve a batir bien.

  8 Tritura bien la Nutella casera vegana hasta que obtengas la textura deseada y agrega unas gotitas de esencia de vainilla y el sirope de arce para endulzarla (al gusto) y darle un toque especial a su aroma. Vuelve a batir bien.

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  9

  Una vez todo mezclado, comprueba el sabor y la textura de la Nutella fit y rectifica lo que creas necesario.

  9 Una vez todo mezclado, comprueba el sabor y la textura de la Nutella fit y rectifica lo que creas necesario.

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  10

  Guarda la Nutella vegana de calabaza en un tarro de cristal en la nevera o frigorífico para que se conserve bien y sácalo para untarla cuando y donde quieras. ¡Una maravilla de crema de cacao vegana para comértela tal cual o untada con lo que más te guste! Como por ejemplo, con unas tostadas de pan, o unas crepes, o con frutas, etc... Espero que la disfrutes tanto como yo.

  10 Guarda la Nutella vegana de calabaza en un tarro de cristal en la nevera o frigorífico para que se conserve bien y sácalo para untarla cuando y donde quieras. ¡Una maravilla de crema de cacao vegana para comértela tal cual o untada con lo que más te guste! Como por ejemplo, con unas tostadas de pan, o unas crepes, o con frutas, etc... Espero que la disfrutes tanto como yo.

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