Receta de Nuggets veganos de soja texturizada

Name: Receta de Nuggets veganos de soja texturizada
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 2 tazas de carne de soja texturizada; Para rebozar; 3 tazas de pan molido; ½ taza de leche vegetal; Para sazonar; ½ taza de harina (70 gramos); ½ taza de agua (120 mililitros); 4 dientes de ajo; 1 cucharada sopera de azúcar; 1 cucharadita de pimienta molida; 1 cucharada sopera de sal; 1 cucharadita de ajo en polvo; 1 pizca de pimienta de cayena; ½ cucharadita de mostaza; 3 cucharadas soperas de cátsup o kétchup; 1 cucharadita de salsa de soja; 1 cucharadita de salsa inglesa

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante

La carne de soja, también conocida como soja texturizada, es una proteína de uso muy común en la cocina vegetariana y vegana debido a su suave sabor, sus propiedades nutricionales y a que se puede utilizar como normalmente se usa la carne. Dentro de las múltiples opciones para preparar con soja texturizada, se encuentra la que te mostraremos en RecetasDeCocina, se trata de cómo hacer nuggets de soja fácil y en pocos pasos. Lo mejor de estos nuggets veganos es que puedes sazonarlos totalmente a tu antojo, así que no lo dudes más y anímate a probar esta nutritiva y deliciosa receta.

Ingredientes para hacer Nuggets veganos de soja texturizada:

1 2 tazas de carne de soja texturizada
2 Para rebozar
3 3 tazas de pan molido
4 ½ taza de leche vegetal
5 Para sazonar
6 ½ taza de harina (70 gramos)
7 ½ taza de agua (120 mililitros)
8 4 dientes de ajo
9 1 cucharada sopera de azúcar
10 1 cucharadita de pimienta molida
11 1 cucharada sopera de sal
12 1 cucharadita de ajo en polvo
13 1 pizca de pimienta de cayena
14 ½ cucharadita de mostaza
15 3 cucharadas soperas de cátsup o kétchup
16 1 cucharadita de salsa de soja
17 1 cucharadita de salsa inglesa

Cómo hacer Nuggets veganos de soja texturizada:

1
Picar el ajo finamente será el primer paso para preparar los nuggets veganos de soja texturizada.
1 Picar el ajo finamente será el primer paso para preparar los nuggets veganos de soja texturizada.
2
A continuación, hidrata y remoja la soja texturizada en agua recién hervida y sin aliño.
2 A continuación, hidrata y remoja la soja texturizada en agua recién hervida y sin aliño.
3
Pasados un par de minutos, escurre y exprime la soja texturizada. Asegúrate de estrujarla bien para quitar el exceso de agua.
3 Pasados un par de minutos, escurre y exprime la soja texturizada. Asegúrate de estrujarla bien para quitar el exceso de agua.
4
En un bol, mezcla la soja texturizada con los ingredientes para sazonar, excepto el agua. De esta forma, los nuggets veganos quedarán mucho más sabrosos.
4 En un bol, mezcla la soja texturizada con los ingredientes para sazonar, excepto el agua. De esta forma, los nuggets veganos quedarán mucho más sabrosos.
5
Agrega poco a poco agua fría a la mezcla, pero solo la cantidad necesaria para que espese la masa sin que quede totalmente sólida. Una vez mezclado todo, deja reposar la masa por 30 minutos y forma los nuggets de soja texturizada.
5 Agrega poco a poco agua fría a la mezcla, pero solo la cantidad necesaria para que espese la masa sin que quede totalmente sólida. Una vez mezclado todo, deja reposar la masa por 30 minutos y forma los nuggets de soja texturizada.
6
Pasa los nuggets veganos por la leche, la cual puede ser leche de coco o alguna otra leche vegetal.
6 Pasa los nuggets veganos por la leche, la cual puede ser leche de coco o alguna otra leche vegetal.
7
Reboza los nuggets con pan molido, apriétalos un poco y repite el procedimiento una vez más. Así, los nuggets veganos de soja quedarán muy crujientes.
7 Reboza los nuggets con pan molido, apriétalos un poco y repite el procedimiento una vez más. Así, los nuggets veganos de soja quedarán muy crujientes.
8
Coloca los nuggets en una bandeja para hornear, rocía con aceite y hornea durante 30 minutos a 180 ºC o hasta que estén bien dorados. Recuerda que el tiempo de cocción dependerá de la potencia y marca de tu horno. Si lo prefieres, puedes freír los nuggets en lugar de hornearlos, tal y como se indica en la receta de nuggets veganos de tofu.
8 Coloca los nuggets en una bandeja para hornear, rocía con aceite y hornea durante 30 minutos a 180 ºC o hasta que estén bien dorados. Recuerda que el tiempo de cocción dependerá de la potencia y marca de tu horno. Si lo prefieres, puedes freír los nuggets en lugar de hornearlos, tal y como se indica en la receta de nuggets veganos de tofu.
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Disfruta los nuggets veganos de soja texturizada recién salidos del horno, o bien, déjalos enfriar a temperatura ambiente y guárdalos en una bolsa plástica con sellado hermético. Estos pueden durar hasta 2 semanas en refrigeración, lo que los convierte en el bocadillo ideal para la escuela o el trabajo. Puedes acompañarlos con salsa barbacoa o la que más te guste. Esperamos que disfrutes de esta receta vegana con soja texturizada, y si tienes alguna sugerencia, opinión o piensas que podríamos mejorarla, por favor no dudes en escribir tus comentarios.
9 Disfruta los nuggets veganos de soja texturizada recién salidos del horno, o bien, déjalos enfriar a temperatura ambiente y guárdalos en una bolsa plástica con sellado hermético. Estos pueden durar hasta 2 semanas en refrigeración, lo que los convierte en el bocadillo ideal para la escuela o el trabajo. Puedes acompañarlos con salsa barbacoa o la que más te guste. Esperamos que disfrutes de esta receta vegana con soja texturizada, y si tienes alguna sugerencia, opinión o piensas que podríamos mejorarla, por favor no dudes en escribir tus comentarios.

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