Receta de Nuggets de coliflor veganos

Name: Receta de Nuggets de coliflor veganos
Total time: 30 min
Ingredients: 1 coliflor pequeña; 4 cucharadas soperas de guisantes; 5 cucharadas soperas de queso vegano rallado u otro; 1 cucharadita de cebolla en polvo; 1 cucharadita de ajo en polvo; 1 pizca de pimienta negra; ¼ taza de pan rallado; 1 cucharadita de sal; Aceite para freír

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal

Los nuggets son un entrante o un picoteo consumido ampliamente, sobre todo, por los niños. Sin embargo, no es la opción más saludable debido a su alto contenido en grasas saturadas. La receta que traigo a RecetasDeCocina es de unos deliciosos nuggets de coliflor y queso con una textura muy suave y cremosa. Para agregarles un toque de sabor y enmascarar un poco esta verdura, puesto que no es la preferida de muchos niños y adultos, vamos a sazonar la coliflor y añadir queso rallado dentro que hará estos nuggets de coliflor veganos irresistibles.

Ingredientes para hacer Nuggets de coliflor veganos:

1 1 coliflor pequeña
2 4 cucharadas soperas de guisantes
3 5 cucharadas soperas de queso vegano rallado u otro
4 1 cucharadita de cebolla en polvo
5 1 cucharadita de ajo en polvo
6 1 pizca de pimienta negra
7 ¼ taza de pan rallado
8 1 cucharadita de sal
9 Aceite para freír

Cómo hacer Nuggets de coliflor veganos:

1
Separa la coliflor en ramilletes y cuécela en agua salada hirviendo durante unos 10 minutos hasta que quede blanda. Escurre la coliflor y aplástala con un tenedor.
1 Separa la coliflor en ramilletes y cuécela en agua salada hirviendo durante unos 10 minutos hasta que quede blanda. Escurre la coliflor y aplástala con un tenedor.
2
Sazona la coliflor con la sal, la pimienta, el ajo y la cebolla en polvo, y mezcla bien.
2 Sazona la coliflor con la sal, la pimienta, el ajo y la cebolla en polvo, y mezcla bien.
3
Ralla el queso y añádelo a la coliflor. Yo he utilizado un queso vegano, pero puedes utilizar cualquier otro tipo de queso amarillo.
3 Ralla el queso y añádelo a la coliflor. Yo he utilizado un queso vegano, pero puedes utilizar cualquier otro tipo de queso amarillo.
4
Añade los guisantes (de lata o congelados y cocidos) y amasa hasta que se integren los ingredientes de los nuggets de coliflor.
4 Añade los guisantes (de lata o congelados y cocidos) y amasa hasta que se integren los ingredientes de los nuggets de coliflor.
5
Coloca el pan rallado en un plato. Coge pequeñas porciones de masa con las manos, forma bolitas y aplástalas dándoles forma de un nugget.
5 Coloca el pan rallado en un plato. Coge pequeñas porciones de masa con las manos, forma bolitas y aplástalas dándoles forma de un nugget.
6
Pasa cada nugget vegano de coliflor por el pan rallado por ambos lados. Rectifica la forma con las manos.
6 Pasa cada nugget vegano de coliflor por el pan rallado por ambos lados. Rectifica la forma con las manos.
7
Calienta una sartén con aceite y fríe los nuggets hasta que se doren por ambos lados. Elimina el exceso de aceite con papel de cocina. También puedes cocinar los nuggets de coliflor al horno a 180 ºC durante 20-30 minutos.
7 Calienta una sartén con aceite y fríe los nuggets hasta que se doren por ambos lados. Elimina el exceso de aceite con papel de cocina. También puedes cocinar los nuggets de coliflor al horno a 180 ºC durante 20-30 minutos.
8
Así quedan los nuggets de coliflor veganos por dentro con el queso derretido. Sírvelos con guarnición de verduras o ensalada por ejemplo. Puedes acompañarlos de mayonesa, all i oli u otra salsa, como las que descubrirás en mi blog Vegspiration.
8 Así quedan los nuggets de coliflor veganos por dentro con el queso derretido. Sírvelos con guarnición de verduras o ensalada por ejemplo. Puedes acompañarlos de mayonesa, all i oli u otra salsa, como las que descubrirás en mi blog Vegspiration.

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