Receta de Nopales en salsa pasilla

Name: Receta de Nopales en salsa pasilla
Total time: 45 min
Ingredients: 1 kilogramo de Nopales; 500 gramos de Papas; 500 gramos de Tomate verde; 6 piezas de Chile pasilla; 1 cucharada sopera de Sal; 1 cucharadita de Bicarbonato; 30 mililitros de Aceite; 3 dientes de Ajo; 100 gramos de Cebolla

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 6 comensalesCategoria: Plato principal

Los nopales son vegetales que se pueden preparar como guiso principal o para acompañar platillos como el mole, barbacoas, o carne asada. En RecetasDeCocina te mostraremos cómo preparar nopales en salsa pasilla. Sólos o para acompañar son deliciosos. No te quedes sin prepararlos y disfrutarlos.

Ingredientes para hacer Nopales en salsa pasilla:

1 1 kilogramo de Nopales
2 500 gramos de Papas
3 500 gramos de Tomate verde
4 6 piezas de Chile pasilla
5 1 cucharada sopera de Sal
6 1 cucharadita de Bicarbonato
7 30 mililitros de Aceite
8 3 dientes de Ajo
9 100 gramos de Cebolla

Cómo hacer Nopales en salsa pasilla:

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Para preparar los nopales en salsa pasilla, primero alistamos los ingredientes.
1 Para preparar los nopales en salsa pasilla, primero alistamos los ingredientes.
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Lavamos, y ponemos a hervir la papa con un poco de sal hasta que estén blandas sin que se revienten, entre 15-20 minutos. Mientras, lavamos y picamos los nopales, los colocamos en un recipiente y agregamos el bicarbonato, moviendo hasta que empiece a salir espuma. Los enjuagamos y ponemos a cocer en agua con sal, un diente de ajo y un trozo de cebolla. Esperamos que hiervan por 5 minutos y se retiran del fuego, se cuelan y dejan aparte.
2 Lavamos, y ponemos a hervir la papa con un poco de sal hasta que estén blandas sin que se revienten, entre 15-20 minutos. Mientras, lavamos y picamos los nopales, los colocamos en un recipiente y agregamos el bicarbonato, moviendo hasta que empiece a salir espuma. Los enjuagamos y ponemos a cocer en agua con sal, un diente de ajo y un trozo de cebolla. Esperamos que hiervan por 5 minutos y se retiran del fuego, se cuelan y dejan aparte.
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Aparte cocemos el tomate verde y el chile pasilla previamente lavado y despepitado. También agregamos un diente de ajo y un trozo de cebolla. Una vez cocidos, los dejamos enfriar, los molemos en la licuadora y dejamos aparte.
3 Aparte cocemos el tomate verde y el chile pasilla previamente lavado y despepitado. También agregamos un diente de ajo y un trozo de cebolla. Una vez cocidos, los dejamos enfriar, los molemos en la licuadora y dejamos aparte.
4
A continuación, ponemos una cazuela a fuego medio hasta que se caliente. Enseguida colocamos el aceite y doramos la papa picada.
4 A continuación, ponemos una cazuela a fuego medio hasta que se caliente. Enseguida colocamos el aceite y doramos la papa picada.
5
Ya que la papa se haya dorado, agregamos la salsa pasilla.
5 Ya que la papa se haya dorado, agregamos la salsa pasilla.
6
Esperamos a que hierva la salsa pasilla con las papas, aproximadamente unos 10 minutos y adicionamos los nopales previamente cocidos.
6 Esperamos a que hierva la salsa pasilla con las papas, aproximadamente unos 10 minutos y adicionamos los nopales previamente cocidos.
7
Hervimos los nopales con salsa pasilla unos minutos más. Rectificamos la sal y listo, a disfrutar. Recuerda que puedes servirlos solos o acompañando una discada norteña, por ejemplo.
7 Hervimos los nopales con salsa pasilla unos minutos más. Rectificamos la sal y listo, a disfrutar. Recuerda que puedes servirlos solos o acompañando una discada norteña, por ejemplo.

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