Receta de Noodles con gambas al curry

Name: Receta de Noodles con gambas al curry
Total time: 30 min
Ingredients: 2 unidades de Zanahoria; 1 unidad de Cebolleta; ½ unidad de Pimiento amarillo; ½ unidad de Pimiento rojo; ½ unidad de Pimiento verde; 2 unidades de Tomate; 1 cucharada postre de Curry en polvo; 220 gramos de Noodles; 1 chorro de Aceite de oliva; 1 pizca de Sal; 8 unidades de Gambas

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal

Nos encanta la cocina asiática y las recetas de fideos japoneses, sobre todo porque son platos muy exóticos y llenos de sabor, como los noodles al curry.

La receta oriental que hemos preparado es sana, ligera y fácil de elaborar. Se trata de un salteado de verduras aderezado con una salsa de curry, gambas y fideos soba japoneses. Nos ha gustado mucho la mezcla de cocina japonesa con el toque de curry, original de la India.

En RecetasDeCocina os contamos cómo preparar estos noodles con gambas al curry. ¡Coged papel y lápiz! y disfrutar de esta delicia culinaria.

Ingredientes para hacer Noodles con gambas al curry:

1 2 unidades de Zanahoria
2 1 unidad de Cebolleta
3 ½ unidad de Pimiento amarillo
4 ½ unidad de Pimiento rojo
5 ½ unidad de Pimiento verde
6 2 unidades de Tomate
7 1 cucharada postre de Curry en polvo
8 220 gramos de Noodles
9 1 chorro de Aceite de oliva
10 1 pizca de Sal
11 8 unidades de Gambas

Cómo hacer Noodles con gambas al curry:

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Reunimos todos los ingredientes para preparar nuestra receta de fideos japoneses soba.
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar nuestra receta de fideos japoneses soba.
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Sofreímos las verduras con 3 cucharadas de aceite de oliva: agregamos la cebolleta en juliana y dejamos que se cocine un par de minutos. A continuación, añadimos los pimientos cortados en tiras y dejamos que se cocinan a fuego lento durante 6-8 minutos.
2 Sofreímos las verduras con 3 cucharadas de aceite de oliva: agregamos la cebolleta en juliana y dejamos que se cocine un par de minutos. A continuación, añadimos los pimientos cortados en tiras y dejamos que se cocinan a fuego lento durante 6-8 minutos.
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Añadimos los tomates pelados y cortados en cuadraditos. Ponemos un poco de sal y dejamos que se cocinen otros 6-8 minutos a fuego suave.
3 Añadimos los tomates pelados y cortados en cuadraditos. Ponemos un poco de sal y dejamos que se cocinen otros 6-8 minutos a fuego suave.
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Es el momento de añadir el curry en polvo a estos noodles con verduras. Mezclamos bien y dejamos cocinar otros 3 minutos.
4 Es el momento de añadir el curry en polvo a estos noodles con verduras. Mezclamos bien y dejamos cocinar otros 3 minutos.
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Por último, pelamos las gambas y las salteamos con el sofrito de verduras al curry. En pocos minutos, cuando cojan color, retiramos del fuego.
5 Por último, pelamos las gambas y las salteamos con el sofrito de verduras al curry. En pocos minutos, cuando cojan color, retiramos del fuego.
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Por otra parte, cocemos los noodles en abundante agua hirviendo con un poco de sal. En nuestro caso hemos utilizado fideos soba, pero recuerda que puedes adaptar esta receta a otras preparaciones similares como por ejemplo, con fideos de arroz.
6 Por otra parte, cocemos los noodles en abundante agua hirviendo con un poco de sal. En nuestro caso hemos utilizado fideos soba, pero recuerda que puedes adaptar esta receta a otras preparaciones similares como por ejemplo, con fideos de arroz.
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Por último, mezclamos los fideos con el resto del sofrito y este plato está listo para comer.
7 Por último, mezclamos los fideos con el resto del sofrito y este plato está listo para comer.

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