Receta de Natillas de vainilla con galletas

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Postre

Después de una suculenta comida no hay nada como cerrar con un buen postre. Para ello, vamos a preparar natillas caseras. En RecetasDeCocina te vamos a enseñar cómo preparar este sencillo postre. Sigue leyendo y aprende a cocinar natillas de vainilla con galletas. ¡No te pierdas la oportunidad de saborear esta delicia!

Ingredientes para hacer Natillas de vainilla con galletas:

• 1 500 mililitros de Leche
• 2 80 gramos de Azúcar
• 3 6 unidades de Yemas
• 4 2 cucharadas soperas de Vainilla
• 5 1 rama de Canela
• 6 1 pieza de Limón

Cómo hacer Natillas de vainilla con galletas:

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  1

  Para preparar las natillas caseras, lo primero que hacemos es reunir todos los ingredientes.

  1 Para preparar las natillas caseras, lo primero que hacemos es reunir todos los ingredientes.

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  2

  Procedemos a lavarnos perfectamente las manos, enseguida separamos las yemas de las claras.

  2 Procedemos a lavarnos perfectamente las manos, enseguida separamos las yemas de las claras.

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  3

  Continuamos con la elaboración de nuestras natillas de vainilla y colocamos una cazuela en la estufa a fuego medio. Vertemos la mitad de la leche, el azúcar y un trozo de cáscara de limón.

  3 Continuamos con la elaboración de nuestras natillas de vainilla y colocamos una cazuela en la estufa a fuego medio. Vertemos la mitad de la leche, el azúcar y un trozo de cáscara de limón.

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  4

  Adicionamos la vainilla, removemos bien y esperamos a que hierva, sin dejar de mover.

  4 Adicionamos la vainilla, removemos bien y esperamos a que hierva, sin dejar de mover.

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  5

  Batimos las yemas. Cuando estén bien batidas agregamos la otra mitad de la leche y mezclamos perfectamente. Reservamos.

  5 Batimos las yemas. Cuando estén bien batidas agregamos la otra mitad de la leche y mezclamos perfectamente. Reservamos.

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  6

  Cuando la leche que dejamos en la estufa alcance el punto de ebullición, la dejamos que hierva 5 minutos para que la canela, vainilla y el limón suelten sus esencias. Retiramos la canela y la cáscara de limón y bajamos el fuego.

  6 Cuando la leche que dejamos en la estufa alcance el punto de ebullición, la dejamos que hierva 5 minutos para que la canela, vainilla y el limón suelten sus esencias. Retiramos la canela y la cáscara de limón y bajamos el fuego.

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  7

  Agregamos cucharadas de leche hirviendo a las yemas. Batimos, que se incorporen bien y volvemos agregar otro poco de la leche caliente.

  7 Agregamos cucharadas de leche hirviendo a las yemas. Batimos, que se incorporen bien y volvemos agregar otro poco de la leche caliente.

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  8

  Enseguida, vaciamos las yemas a la leche que tenemos en la estufa en forma de chorro delgado. Esto lo realizamos sin dejar de batir la leche de la estufa.

  8 Enseguida, vaciamos las yemas a la leche que tenemos en la estufa en forma de chorro delgado. Esto lo realizamos sin dejar de batir la leche de la estufa.

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  9

  Una vez que hemos vaciado las yemas a la leche que tenemos en el fuego, continuamos moviendo, hasta que empiece a espesar. Retiramos de la estufa y seguimos batiendo. Vertemos la masa de las natillas en moldes individuales y colocamos una galleta sobre cada natilla.

  9 Una vez que hemos vaciado las yemas a la leche que tenemos en el fuego, continuamos moviendo, hasta que empiece a espesar. Retiramos de la estufa y seguimos batiendo. Vertemos la masa de las natillas en moldes individuales y colocamos una galleta sobre cada natilla.

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  10

  De esta manera terminamos de elaborar las natillas de vainilla caseras. Las metemos a la nevera por unas 4 horas y servimos. Y si quieres hacerlas aptas para diabéticos, no te pierdas esta receta de natillas sin azúcar.

  10 De esta manera terminamos de elaborar las natillas de vainilla caseras. Las metemos a la nevera por unas 4 horas y servimos. Y si quieres hacerlas aptas para diabéticos, no te pierdas esta receta de natillas sin azúcar.

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