Receta de Muffin de plátano sin harina
Tiempo de Preparación: 30mComensales: 5 comensalesCategoria: Desayuno
¿Sabes qué puedes hacer cuando te sobra un poco de granola? Aprovecharla y mezclarla con banana para hacer un muffin de plátano sin harina delicioso y súper fácil de elaborar. Al no llevar ni lactosa ni azúcar, estas magdalenas de platáno sin harina de trigo son ideales para darte un capricho sin remordimientos, así como para intolerante a la lactosa y personas diabéticas. Descubre el paso a paso para hacerlas en RecetasDeCocina.
Ingredientes para hacer Muffin de plátano sin harina:
- 1 1 plátano o banana madura pequeña
- 2 1 huevo
- 3 30 gramos de granola sin azúcar
- 4 1 cucharada sopera de harina de coco blanca
- 5 Canela al gusto
- 6 Mantequilla de maní o cacahuetes al gusto
Cómo hacer Muffin de plátano sin harina:
1Aplasta y machaca el plátano con un tenedor hasta hacerlo puré.
1 Aplasta y machaca el plátano con un tenedor hasta hacerlo puré.
2Coloca el plátano en un recipiente, agrega la granola, la harina de coco, el huevo y canela y mezcla bien.
2 Coloca el plátano en un recipiente, agrega la granola, la harina de coco, el huevo y canela y mezcla bien.
3Vierte la masa de los muffins de banana sin harina en unos moldes de de silicona o en cápsulas de papel. Con el horno precalentado a 180 ºC, cocina las magdalenas de plátano sin harina hasta que estén doradas.
3 Vierte la masa de los muffins de banana sin harina en unos moldes de de silicona o en cápsulas de papel. Con el horno precalentado a 180 ºC, cocina las magdalenas de plátano sin harina hasta que estén doradas.
4Una vez dorados, retira los muffins de plátano sin harina del horno y déjalos enfriar. Después decóralos con un poco de mantequilla de maní sin azúcar si te gusta como a mí. ¡Qué aproveche!
4 Una vez dorados, retira los muffins de plátano sin harina del horno y déjalos enfriar. Después decóralos con un poco de mantequilla de maní sin azúcar si te gusta como a mí. ¡Qué aproveche!
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