Receta de Mousse de dulce de leche

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 6 comensalesCategoria: Postre

Esta receta de mousse de dulce de leche es un postre muy cremoso, aireado y con un sabor extra dulce perfecto para personas golosas. Además de ser muy fácil de preparar, se necesitan tan solo cuatro ingredientes para hacerlo.

Esta preparación admite muchas variantes: se puede servir en shots, en copas, se puede utilizar para rellenos de tortas e incluso se puede congelar. ¡Tiene un sinfín de posibilidades! Por eso, si eres fan del dulce de leche, no puedes perderte los pasos de este postre en RecetasDeCocina y descubrir cómo hacer mousse de dulce de leche. ¡Vamos!

Ingredientes para hacer Mousse de dulce de leche:

• 1 4 claras de huevo
• 2 8 cucharadas soperas de azúcar
• 3 200 gramos de crema de leche
• 4 300 gramos de dulce de leche

Cómo hacer Mousse de dulce de leche:

• 
  1

  Calienta las claras junto con el azúcar en un bol a baño María y mezcla a fuego bajo.

  1 Calienta las claras junto con el azúcar en un bol a baño María y mezcla a fuego bajo.

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  2

  Cuando el azúcar esté disuelto y las claras hayan crecido y estén espumosas, retira la mezcla del baño María y sigue batiendo hasta que se forme un merengue con consistencia. Tiene que quedar blanco y se deben formar picos. Puedes usar batidora eléctrica para este paso.

  2 Cuando el azúcar esté disuelto y las claras hayan crecido y estén espumosas, retira la mezcla del baño María y sigue batiendo hasta que se forme un merengue con consistencia. Tiene que quedar blanco y se deben formar picos. Puedes usar batidora eléctrica para este paso.

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  3

  Reserva la preparación anterior. Ahora, bate la crema sin llegar a formar una chantilly. Tiene que quedarte apenas con unos piquitos.

  3 Reserva la preparación anterior. Ahora, bate la crema sin llegar a formar una chantilly. Tiene que quedarte apenas con unos piquitos.

• 
  4

  Agrega de forma envolvente el dulce de leche a la crema batida. Debes evitar que se baje. Puedes utilizar cualquier tipo de dulce de leche, común o repostero. Puedes agregar 1 cucharadita de esencia de vainilla o licor de café si es de tu agrado.

  4 Agrega de forma envolvente el dulce de leche a la crema batida. Debes evitar que se baje. Puedes utilizar cualquier tipo de dulce de leche, común o repostero. Puedes agregar 1 cucharadita de esencia de vainilla o licor de café si es de tu agrado.

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  5

  Agrega el merengue de a poco a la preparación de crema y dulce, mezcla lentamente y con movimientos envolventes.

  5 Agrega el merengue de a poco a la preparación de crema y dulce, mezcla lentamente y con movimientos envolventes.

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  6

  Por último, sirve la mousse de dulce de leche en el recipiente de tu preferencia y déjala en el refrigerador por varias horas. ¡Disfruta!

  6 Por último, sirve la mousse de dulce de leche en el recipiente de tu preferencia y déjala en el refrigerador por varias horas. ¡Disfruta!

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