Receta de Mousse de chocolate y galletas

Tiempo de Preparación: 4hComensales: 2 comensalesCategoria: Postre

El mousse de chocolate y galletas es un postre ideal para servir de forma individual para una cena elegante o una reunión familiar. Con esta receta paso a paso te enseñaremos cómo conseguir una mousse cremosa y con esa textura única, así que no pierdas detalle a las explicaciones.

Ingredientes para hacer Mousse de chocolate y galletas:

• 1 500 gramos de Nata montada
• 2 3 unidades de Huevos
• 3 200 gramos de Chocolate negro
• 4 100 gramos de Azúcar (½ taza)
• 5 10 unidades de Galletas digestivas
• 6 Ron
• 7 125 gramos de Mantequilla

Cómo hacer Mousse de chocolate y galletas:

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  1

  Fundimos el chocolate al baño María para poder empezar a preparar la mousse.

  1 Fundimos el chocolate al baño María para poder empezar a preparar la mousse.

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  2

  Separamos las yemas de las claras y batimos las yemas con el azúcar.

  2 Separamos las yemas de las claras y batimos las yemas con el azúcar.

• 
  3

  Ya fundido el chocolate, se lo añadimos a las yemas y el azúcar.

  3 Ya fundido el chocolate, se lo añadimos a las yemas y el azúcar.

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  4

  Batimos las clara a punto de nieve y se lo añadimos a la mezcla.

  4 Batimos las clara a punto de nieve y se lo añadimos a la mezcla.

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  5

  A continuación, la nata montada y mezclamos despacio para que no se baje.

  5 A continuación, la nata montada y mezclamos despacio para que no se baje.

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  6

  Para la base de la mousse, machacaremos las galletas. Puedes utilizar galletas María o similares.

  6 Para la base de la mousse, machacaremos las galletas. Puedes utilizar galletas María o similares.

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  7

  Le añadiremos la mantequilla fundida.

  7 Le añadiremos la mantequilla fundida.

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  8

  Después un chorrito de ron y mezclamos bien. Este ingrediente es opcional, si el postre de chocolate lo van a consumir niños mejor elimínalo de la receta.

  8 Después un chorrito de ron y mezclamos bien. Este ingrediente es opcional, si el postre de chocolate lo van a consumir niños mejor elimínalo de la receta.

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  9

  Ponemos la base de galleta en una copa.

  9 Ponemos la base de galleta en una copa.

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  10

  A continuación la mousse de chocolate, reservamos en el frigorífico para que cuaje y servimos bien frío.

  10 A continuación la mousse de chocolate, reservamos en el frigorífico para que cuaje y servimos bien frío.

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