Receta de Mousse de chirimoya paso a paso

Name: Receta de Mousse de chirimoya paso a paso
Total time: 45 min
Ingredients: 120 gramos de Pulpa de chirimoya; 100 gramos de Crema de leche o nata; 30 gramos de Chocolate; 70 gramos de Azúcar; 5 gotas de Esencia de vainilla; 6 gramos de Gelatina neutra; 2 Nueces

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 2 comensalesCategoria: Postre

Aprende cómo preparar un rico postre con chirimoya con RecetasDeCocina. Hoy haremos el famoso mousse de chirimoya paso a paso, te explicaremos cómo retirar la pulpa y como hacer la mezcla para conseguir un postre de textura suave que conserve todo el sabor de la chirimoya.

Ingredientes para hacer Mousse de chirimoya paso a paso:

1 120 gramos de Pulpa de chirimoya
2 100 gramos de Crema de leche o nata
3 30 gramos de Chocolate
4 70 gramos de Azúcar
5 5 gotas de Esencia de vainilla
6 6 gramos de Gelatina neutra
7 2 Nueces

Cómo hacer Mousse de chirimoya paso a paso:

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El primer paso para hacer este rico postre con chirimoya será alistar todos los ingredientes.
1 El primer paso para hacer este rico postre con chirimoya será alistar todos los ingredientes.
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Empezamos por montar la nata, para ello colocamos la crema de leche con el azúcar y la esencia de vainilla en un tazón y batimos durante 5 minutos con unas varillas eléctricas.
2 Empezamos por montar la nata, para ello colocamos la crema de leche con el azúcar y la esencia de vainilla en un tazón y batimos durante 5 minutos con unas varillas eléctricas.
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Por otro lado, para obtener la pulpa de chirimoya, abrimos las piezas de fruta y con una cuchara sacamos todo el interior. Ponemos esto en un colador y aplicamos fricción para poder retirar las semillas.
3 Por otro lado, para obtener la pulpa de chirimoya, abrimos las piezas de fruta y con una cuchara sacamos todo el interior. Ponemos esto en un colador y aplicamos fricción para poder retirar las semillas.
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Para terminar con la mezcla para el mousse, agregamos la pulpa a la crema montada y batimos muy suavemente procurando que no se nos caiga o pierda su volumen. Al mismo tiempo agregamos la gelatina y continuamos batiendo hasta que todo esté bien integrado.
4 Para terminar con la mezcla para el mousse, agregamos la pulpa a la crema montada y batimos muy suavemente procurando que no se nos caiga o pierda su volumen. Al mismo tiempo agregamos la gelatina y continuamos batiendo hasta que todo esté bien integrado.
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El mousse de chirimoya lo colocaremos directamente en los vasos en los que lo vayamos a servir. Así que ubica dos copas individuales para repartir la mezcla en cada uno de ellos. Reserva el mousse en la nevera durante 2 horas para que cuaje.
5 El mousse de chirimoya lo colocaremos directamente en los vasos en los que lo vayamos a servir. Así que ubica dos copas individuales para repartir la mezcla en cada uno de ellos. Reserva el mousse en la nevera durante 2 horas para que cuaje.
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Para hacer la decoración de nuestro postre con chirimoya, troceamos el chocolate en astillas y las nueces finamente.
6 Para hacer la decoración de nuestro postre con chirimoya, troceamos el chocolate en astillas y las nueces finamente.
7
Pasado el tiempo de cuajado, retiramos de la nevera nuestro mousse de chirimoya y decoramos con chocolate y nueces.
7 Pasado el tiempo de cuajado, retiramos de la nevera nuestro mousse de chirimoya y decoramos con chocolate y nueces.

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