Receta de Mini quiche Lorraine de bacon

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Cena

Seguro que ya conoces la famosa quiche Lorraine pero lo que te traemos en esta receta fácil es una versión más divertida, perfecta para que sirvas como aperitivo o pica-pica en una reunión especial o una cena con amigos.

Las mini quiche Lorraine de bacon te las podrás comer en uno o dos bocados y disfrutarás de su sabor único. Vamos con los ingredientes y todos los pasos de RecetasDeCocina: primero haremos la masa para la base y luego el relleno, todo al horno y ¡a comer!

Ingredientes para hacer Mini quiche Lorraine de bacon:

• 1 Para la masa
• 2 100 gramos de Harina
• 3 50 gramos de Mantequilla
• 4 ½ Huevo
• 5 8 gramos de Sal
• 6 1 pizca de Azúcar
• 7 Para el relleno
• 8 1 Huevo
• 9 40 gramos de Queso mozzarella rallado
• 10 30 gramos de Bacon o Tocineta
• 11 50 mililitros de Crema de leche o Nata
• 12 50 gramos de Cebolla puerro
• 13 1 pizca de Sal
• 14 1 chorro de Aceite
• 15 1 pizca de Pimienta

Cómo hacer Mini quiche Lorraine de bacon:

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  1

  Alistar todos los ingredientes para preparar nuestra mini quiche Lorraine de bacon.

  1 Alistar todos los ingredientes para preparar nuestra mini quiche Lorraine de bacon.

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  2

  En un tazón mezclar la mantequilla, el azúcar y la sal, batiendo hasta integrar. Luego, pondremos el huevo y seguiremos batiendo hasta incorporarlo.

  2 En un tazón mezclar la mantequilla, el azúcar y la sal, batiendo hasta integrar. Luego, pondremos el huevo y seguiremos batiendo hasta incorporarlo.

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  3

  A continuación, agregamos a la masa de la quiche Lorraine la harina tamizada y mezclamos con una espátula. Reservamos en el refrigerador.

  3 A continuación, agregamos a la masa de la quiche Lorraine la harina tamizada y mezclamos con una espátula. Reservamos en el refrigerador.

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  4

  Mientras, vamos a preparar el relleno de nuestras mini quiches Lorraine. Para ello, sofreír en 2 cucharadas de aceite la cebolla puerro hasta que esté tierna, entonces picamos la tocineta para ponerla con la cebolla y lo rehogamos todo junto.

  4 Mientras, vamos a preparar el relleno de nuestras mini quiches Lorraine. Para ello, sofreír en 2 cucharadas de aceite la cebolla puerro hasta que esté tierna, entonces picamos la tocineta para ponerla con la cebolla y lo rehogamos todo junto.

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  5

  Batimos el huevo y añadimos la crema de leche, el queso rallado, los puerros con las cebollas, y una pizca de sal y pimienta.

  5 Batimos el huevo y añadimos la crema de leche, el queso rallado, los puerros con las cebollas, y una pizca de sal y pimienta.

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  6

  Finalmente nos toca montar las mini quiches de bacon y queso. Entonces, en moldes previamente enharinados, pondremos la masa para quiche que preparamos. Para conseguirlo podemos hacer bolitas que pondremos en el fondo del molde y distribuiremos con los dedos hasta llenarlos por completo.

  6 Finalmente nos toca montar las mini quiches de bacon y queso. Entonces, en moldes previamente enharinados, pondremos la masa para quiche que preparamos. Para conseguirlo podemos hacer bolitas que pondremos en el fondo del molde y distribuiremos con los dedos hasta llenarlos por completo.

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  7

  Luego sacaremos los moldes con la masa del horno, los desmoldamos e inmediatamente les pondremos el relleno. Entonces colocamos los mini quiche salados en una bandeja y nuevamente al horno por 5 minutos a 200° C ¡y listo!

  7 Luego sacaremos los moldes con la masa del horno, los desmoldamos e inmediatamente les pondremos el relleno. Entonces colocamos los mini quiche salados en una bandeja y nuevamente al horno por 5 minutos a 200° C ¡y listo!

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