Receta de Milhojas de nata y crema

Name: Receta de Milhojas de nata y crema
Total time: 45 min
Ingredients: 1 lámina de hojaldre rectangular; 300 mililitros de crema de leche para montar; 300 mililitros de leche (1¼ tazas); 2 yemas de huevo; 30 gramos de almidón (maicena); 100 gramos de azúcar (½ taza); 100 gramos de azúcar glasé; 1 cucharada postre de aroma de vainilla

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

El postre tradicional de mil hojas de nata y crema es muy sencillo de elaborar en casa. Un postre muy vistoso y llamativo a simple vista, una delicia que hará sorprender a todo tipo de paladares, incluso a los más exquisitos.

En RecetasDeCocina te proporcionamos una deliciosa elaboración para que te animes y elabores este postre en casa. ¡Sorprende a los tuyos con esta receta de milhojas de nata y crema paso a paso!

Ingredientes para hacer Milhojas de nata y crema:

1 1 lámina de hojaldre rectangular
2 300 mililitros de crema de leche para montar
3 300 mililitros de leche (1¼ tazas)
4 2 yemas de huevo
5 30 gramos de almidón (maicena)
6 100 gramos de azúcar (½ taza)
7 100 gramos de azúcar glasé
8 1 cucharada postre de aroma de vainilla

Cómo hacer Milhojas de nata y crema:

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Para preparar las milhojas de nata y crema pastelera debes empezar preparando el hojaldre. Compra una lámina de hojaldre cuadrado y añádela en la placa del horno aprovechando la hoja de papel que contiene. Corta la lámina del hojaldre en 6 rectángulos y con un tenedor pincha bien la masa para que no suba mucho. Debes tener el horno precalentado a 180 ºC con calor arriba y abajo, cuando esté caliente añade el hojaldre unos 15 minutos o hasta que la masa esté dorada. Retira y deja enfriar.
1 Para preparar las milhojas de nata y crema pastelera debes empezar preparando el hojaldre. Compra una lámina de hojaldre cuadrado y añádela en la placa del horno aprovechando la hoja de papel que contiene. Corta la lámina del hojaldre en 6 rectángulos y con un tenedor pincha bien la masa para que no suba mucho. Debes tener el horno precalentado a 180 ºC con calor arriba y abajo, cuando esté caliente añade el hojaldre unos 15 minutos o hasta que la masa esté dorada. Retira y deja enfriar.
2
Ahora debes preparar la crema. En un cazo debes añadir la leche, las yemas, el azúcar, la vainilla y la harina de maíz (maicena). Mézclalo todo bien hasta que no queden grumos, colócalo en el fuego.
2 Ahora debes preparar la crema. En un cazo debes añadir la leche, las yemas, el azúcar, la vainilla y la harina de maíz (maicena). Mézclalo todo bien hasta que no queden grumos, colócalo en el fuego.
3
Remueve mientras se calienta hasta que empiece a formase una crema espesa, ten cuidado que no se pegue. Cuando empiece a hervir deja la olla unos segundos y apártala del fuego. Déjala enfriar, tápala con papel film y añádela en la nevera.
3 Remueve mientras se calienta hasta que empiece a formase una crema espesa, ten cuidado que no se pegue. Cuando empiece a hervir deja la olla unos segundos y apártala del fuego. Déjala enfriar, tápala con papel film y añádela en la nevera.
4
Monta la nata con una batidora. Vierte 2 cucharadas de azúcar y móntala, cuando esté lista guárdala en la nevera.
4 Monta la nata con una batidora. Vierte 2 cucharadas de azúcar y móntala, cuando esté lista guárdala en la nevera.
5
Cuando estén dorados los hojaldres retíralos y déjalos enfriar. Con los 6 trozos prepara 2 milhojas individuales.
5 Cuando estén dorados los hojaldres retíralos y déjalos enfriar. Con los 6 trozos prepara 2 milhojas individuales.
6
Para montar los hojaldres debe estar todo bien frío. En un plato o bandeja coloca una lámina de hojaldre y con una manga pastelera o con una cuchara añade la crema.
6 Para montar los hojaldres debe estar todo bien frío. En un plato o bandeja coloca una lámina de hojaldre y con una manga pastelera o con una cuchara añade la crema.
7
Coloca encima una lámina de hojaldre sin apretar mucho para que no se baje la crema. Encima de la misma coloca la nata y en la parte superior otra lámina de hojaldre.
7 Coloca encima una lámina de hojaldre sin apretar mucho para que no se baje la crema. Encima de la misma coloca la nata y en la parte superior otra lámina de hojaldre.
8
Espolvorea con azúcar glasé y listos. Puedes decorar el milhojas de crema y nata con frutas. ¡A comer!
8 Espolvorea con azúcar glasé y listos. Puedes decorar el milhojas de crema y nata con frutas. ¡A comer!

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