Receta de Milhojas de crema
Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante
En RecetasDeCocina vamos a preparar un postre sencillo y muy atractivo, este es un milhojas de crema. Este delicioso postre está relleno de una crema casera que es una delicia y que es muy fácil de hacer, además, sirve para acompañar muchos postres.
Queremos destacar que este postre es más sencillo de lo que parece, solo tenemos que hacer la crema y comprar unas láminas de hojaldres rectangulares. Cuando lo probéis volveréis a repetirlo. ¡Sigue leyendo y quédate a preparar con nosotros un milhojas de crema!
Ingredientes para hacer Milhojas de crema:
- 1 1 lámina de hojaldre rectangular
- 2 3 cucharadas soperas de azúcar glas
- 3 Para la crema
- 4 500 mililitros de leche
- 5 4 unidades de yemas de huevo
- 6 40 gramos de harina de maíz ( Maicena)
- 7 100 gramos de azúcar (½ taza)
- 8 1 cucharada postre de aroma de vainilla
Cómo hacer Milhojas de crema:
1Pondremos el horno a calentar a 200ºC. El hojaldre lo tendremos en la nevera, debe estar bien frío.
1 Pondremos el horno a calentar a 200ºC. El hojaldre lo tendremos en la nevera, debe estar bien frío.
2Con unas varillas batiremos bien hasta que quede todo bien integrado y la harina de maíz esté toda disuelta en la leche. A continuación, debemos poner el cazo a calentar a fuego medio removiendo todo bien hasta que empiece a espesar la crema. Cuando empiece a espesar la crema, dejamos que hierva unos segundos, apartamos y seguimos removiendo para que quede una crema fina y sin grumos.
2 Con unas varillas batiremos bien hasta que quede todo bien integrado y la harina de maíz esté toda disuelta en la leche. A continuación, debemos poner el cazo a calentar a fuego medio removiendo todo bien hasta que empiece a espesar la crema. Cuando empiece a espesar la crema, dejamos que hierva unos segundos, apartamos y seguimos removiendo para que quede una crema fina y sin grumos.
3Dejamos templar la crema hasta que esté fría. Una vez esté más fría, cubrimos la crema con una hoja de film transparente, debe quedar la hoja de plástico pegada a la crema para que no le dé el aire y se forme una costra dura. A continuación, metemos la crema en la nevera hasta que esté bien fría. La crema se puede hacer con antelación.
3 Dejamos templar la crema hasta que esté fría. Una vez esté más fría, cubrimos la crema con una hoja de film transparente, debe quedar la hoja de plástico pegada a la crema para que no le dé el aire y se forme una costra dura. A continuación, metemos la crema en la nevera hasta que esté bien fría. La crema se puede hacer con antelación.
4A continuación, preparamos el hojaldre. Así pues, cortamos la lámina de hojaldre en tres tiras iguales, señalamos que con una regla lo haréis mejor. Seguidamente, pondremos una hoja de papel vegetal en una placa para horno, encima del papel debemos colocar las tiras de hojaldre. Además, encima del hojaldre pondremos otra hoja de papel.
4 A continuación, preparamos el hojaldre. Así pues, cortamos la lámina de hojaldre en tres tiras iguales, señalamos que con una regla lo haréis mejor. Seguidamente, pondremos una hoja de papel vegetal en una placa para horno, encima del papel debemos colocar las tiras de hojaldre. Además, encima del hojaldre pondremos otra hoja de papel.
5Encima del hojaldre también colocaremos otra placa para que este no suba. Como sabéis el hojaldre sube mucho y para este postre es mejor que no suba tanto, por este motivo lo haremos de esta forma. ¡Te aseguramos que quedará una lámina de hojaldre crujiente y muy buena!
5 Encima del hojaldre también colocaremos otra placa para que este no suba. Como sabéis el hojaldre sube mucho y para este postre es mejor que no suba tanto, por este motivo lo haremos de esta forma. ¡Te aseguramos que quedará una lámina de hojaldre crujiente y muy buena!
6Cuando esté dorado lo sacamos y dejamos enfriar. Ponemos una lámina en una fuente de servir.
6 Cuando esté dorado lo sacamos y dejamos enfriar. Ponemos una lámina en una fuente de servir.
7Encima de la misma cubrimos con la crema que hemos preparado anteriormente.
7 Encima de la misma cubrimos con la crema que hemos preparado anteriormente.
8Encima ponemos otra lámina de hojaldre y otra capa de crema.
8 Encima ponemos otra lámina de hojaldre y otra capa de crema.
9Terminamos con la última lámina de hojaldre, espolvoreamos con azúcar glass y servimos. ¡Y ya está listo para comer!
9 Terminamos con la última lámina de hojaldre, espolvoreamos con azúcar glass y servimos. ¡Y ya está listo para comer!
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