Receta de Migas mexicanas

Name: Receta de Migas mexicanas
Total time: 45 min
Ingredients: 100 gramos de Pollo deshebrado; 1 litro de Caldo de res; 1 pieza de Huevo; 1 pieza de Chile chipotle; 2 piezas de Bolillo; 3 dientes de Ajo; 100 gramos de Queso añejo; 50 mililitros de Aceite; 5 gramos de Mejorana; 1 pizca de Sal

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4 comensalesCategoria: Desayuno

Las migas no tienen un lugar o fecha exacta de nacimiento, pero su aparición en las mesas de los establecimientos callejeros cuenta con más de 100 años de antigüedad. Este platillo hecho con pan, chile y caldo de res, se fue incorporando en el gusto de los habitantes de la colonia Morelos, en la capital del país, para irse extendiendo al resto de México y el mundo. A continuación en RecetasDeCocina te mostraremos cómo hacer migas mexicanas, una receta sencilla, rica y muy tradicional que seguro disfrutarás.

Ingredientes para hacer Migas mexicanas:

1 100 gramos de Pollo deshebrado
2 1 litro de Caldo de res
3 1 pieza de Huevo
4 1 pieza de Chile chipotle
5 2 piezas de Bolillo
6 3 dientes de Ajo
7 100 gramos de Queso añejo
8 50 mililitros de Aceite
9 5 gramos de Mejorana
10 1 pizca de Sal

Cómo hacer Migas mexicanas:

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El primer paso es alistar los ingredientes y utensilios que vamos a ocupar. Para hacer las migas mexicanas comenzamos remojando los bolillos en agua fría durante diez minutos.
1 El primer paso es alistar los ingredientes y utensilios que vamos a ocupar. Para hacer las migas mexicanas comenzamos remojando los bolillos en agua fría durante diez minutos.
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Freímos los ajos picados en aceite caliente a fuego medio, cuando estén bien fritos agregamos el pollo deshebrado y dejamos cocinar por unos minutos más.
2 Freímos los ajos picados en aceite caliente a fuego medio, cuando estén bien fritos agregamos el pollo deshebrado y dejamos cocinar por unos minutos más.
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Luego vertemos el caldo y, cuando comience a hervir, añadimos el pan remojado y la mejorana. Inmediatamente, agregamos el huevo batido y crudo a través de un colador para que se disuelva sobre toda la preparación.
3 Luego vertemos el caldo y, cuando comience a hervir, añadimos el pan remojado y la mejorana. Inmediatamente, agregamos el huevo batido y crudo a través de un colador para que se disuelva sobre toda la preparación.
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Agregamos el chile y hervimos todo a fuego medio durante 20 minutos aproximadamente. Sirve las migas mexicanas bien calientes y espolvorea encima el queso rallado así como un poco de cilantro. Anímate a probar esta receta y no dudes en escribir tus comentarios o sugerencias. Y para postre, ¡unas jericallas de Guadalajara!
4 Agregamos el chile y hervimos todo a fuego medio durante 20 minutos aproximadamente. Sirve las migas mexicanas bien calientes y espolvorea encima el queso rallado así como un poco de cilantro. Anímate a probar esta receta y no dudes en escribir tus comentarios o sugerencias. Y para postre, ¡unas jericallas de Guadalajara!

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