Receta de Mermelada de albaricoque sin azúcar

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Desayuno

El albaricoque es una fruta perteneciente a la familia del melocotón conocida por su sabor dulce y suave. Contiene grandes cantidades de vitamina A, betacarotenos y antioxidantes con lo cual, como todas las otras, esta fruta es muy saludable. Si quieres aprender cómo hacer una mermelada de albaricoque sin azúcar porque eres diabético u otro motivo, échale un vistazo a este paso a paso de RecetasDeCocina y consigue mermelada casera light estupenda para cualquier momento que se precie.

Ingredientes para hacer Mermelada de albaricoque sin azúcar:

• 1 500 gramos de albaricoques frescos
• 2 1 cucharada sopera de Estevia u otro edulcorante natural
• 3 ½ vaso de agua

Cómo hacer Mermelada de albaricoque sin azúcar:

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  1

  Reúne los ingredientes en primer lugar para hacer esta mermelada de albaricoque con stevia. Si las frutas no son muy dulces puedes utilizar un poco más de la cantidad indicada de endulzante.

  1 Reúne los ingredientes en primer lugar para hacer esta mermelada de albaricoque con stevia. Si las frutas no son muy dulces puedes utilizar un poco más de la cantidad indicada de endulzante.

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  2

  Pela los albaricoques y quítales el hueso.

  2 Pela los albaricoques y quítales el hueso.

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  3

  Coloca los albaricoques en un bol y agrega la stevia. Mezcla y deja que reposen durante 30 minutos. Así la mermelada de albaricoque para diabéticos estará mucho más sabrosa.

  3 Coloca los albaricoques en un bol y agrega la stevia. Mezcla y deja que reposen durante 30 minutos. Así la mermelada de albaricoque para diabéticos estará mucho más sabrosa.

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  4

  Después coloca los albaricoques en una cacerola con el agua y cocínalos a fuego medio sin tapa. A medida que se cocinan, ves retirando con una cuchara la espuma que se forma (esto es importante para la consistencia homogénea final de la mermelada casera).

  4 Después coloca los albaricoques en una cacerola con el agua y cocínalos a fuego medio sin tapa. A medida que se cocinan, ves retirando con una cuchara la espuma que se forma (esto es importante para la consistencia homogénea final de la mermelada casera).

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  5

  Hierve los albaricoques durante 1 hora, aplastándolos con una cuchara a medida que se vayan ablandando.

  5 Hierve los albaricoques durante 1 hora, aplastándolos con una cuchara a medida que se vayan ablandando.

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  6

  ¡Después de 1 hora la mermelada de albaricoque sin azúcar estará lista! Déjala enfriar a temperatura ambiente y después ya podrás untarla en unas tostaditas de pan crujientes, unas crepes de avena fitness o unas tostadas francesas light por ejemplo.

  6 ¡Después de 1 hora la mermelada de albaricoque sin azúcar estará lista! Déjala enfriar a temperatura ambiente y después ya podrás untarla en unas tostaditas de pan crujientes, unas crepes de avena fitness o unas tostadas francesas light por ejemplo.

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